Café Leo: Ново място за срещи във Виена – традицията среща глътка свеж въздух!

Café Leo: Ново място за срещи във Виена – традицията среща глътка свеж въздух!

Част от историята на виенския Beisl се интерпретира наново: Leopoldistüberl, който беше управляван от Patrizia и Ernst в продължение на повече от 30 години и привлече много личности като сводника Wilde Wanda и Marco Fitzthum от групата Wanda, процъфтява под ново име. Стефан Гредлер, 30-годишен производител на мебели, пое традиционния ресторант на Leopoldsgasse 22 и го отвори катоКафе Лео.

Гредлър попадна на ресторанта случайно, когато търсеше място за съхранение на работилницата си. Като част от договора за наем той получи историческата кръчма и не се поколеба да реализира визията си. Въпреки липсата на опит в кетъринг индустрията, той успява да намери тих партньор в лицето на Лорин Мелем, съсобственик на популярния бар „Gehsteig“. Заедно те преобразиха кафенето чрез обширни ремонти само за три месеца.

Глътка свеж въздух в интериора

Цялостният ремонт внесе глътка свеж въздух в стаите: тъмната дървена ламперия и барплотът от 50-те години на миналия век бяха премахнати, окаченият таван беше съборен и старите осветени надписи бяха преработени, за да отразяват новото име. Резултатът се отразява във високи прозорци, светъл дървен под и успешна комбинация от самостоятелно изработени предмети и стилни находки.

Нова бар градина позволява на гостите да се насладят на Café Leo на открито. Тези преустройства показват, че Gredler не е професионален ресторантьор, но има добро усещане за създаване на приветлива атмосфера и продължаване да позволява на квартала да се наслаждава на новото пространство.

Разнообразно меню

Кулинарните предложения на Café Leo включват интересна закуска без месо, която се предлага от 7,90 евро и използва висококачествени органични продукти. Кафето идва от реномираната италианска компания за печене “Caffè Cavaliere”. По-късно през деня кафенето се превръща в бар с селекция от дълги напитки, тост, виенско тофу и вкусна фокача.

„Отворих кафенето без голяма концепция“, казва Гредлър, който е доволен от положителната реакция от квартала. Комбинацията от изпитан нюх и модерни акценти изглежда работи – Café Leo се наложи като популярна дестинация и вече се справя добре.

Leopoldistüberl може да е нещо от миналото, но новото Café Leo показва, че във Виена винаги има място за свежи идеи. Независимо дали по време на спокойна закуска или питие вечер – кварталът е много важен тук.