Viedenský Franz-Josefs-Kai: Zo sivého betónu do gastro hotspotu!

Viedenský Franz-Josefs-Kai: Zo sivého betónu do gastro hotspotu!

Franz-Josefs-Kai je považovaný za nenápadnú časť Ringstrasse vo Viedni. Krajina sa vyznačuje niekoľkými veľkolepými budovami a nie je najatraktívnejšou oblasťou pre chodcov alebo vodičov. Namiesto krásnych zelených plôch, ktoré lákajú k leňošeniu, je väčšina z nich skôr známa ako psie záchody – obrázok nie je príliš lákavý. Napriek tomu sa v posledných rokoch udialo veľa, najmä v oblasti gastronómie, aj keď zatiaľ nedosiahla prelom.

Ako motýľ niektoré kreatívne mysle sa usadili v tejto časti Ringstrasse. Bývalé sklady textilu dnes žiaria ako showroomy luxusného nábytku. Exponovanú lokalitu využívajú na svoje podnikanie dizajnéri šperkov a reklamné agentúry. Ale z hľadiska gastronómie zostáva Kai nevlastným dieťaťom - možnosti boli zatiaľ skôr skromné.

Gastronomická výzva

Pozoruhodné je najmä to, že Ringturm je veľmi riedko zriadený, pričom v jedálni je len jedna sieť pekární. Niekoľko projektov tu zlyhalo na plnej čiare, vrátane reštaurácie s bio burgermi a maďarského franšízového modelu. Latka je teda vysoko, ale už dva roky žiari lúč nádeje s reštauráciou Hendricks. Ponúka útulnú atmosféru salónika so širokým výberom jedál, vrátane hamburgerov, toastov, sucuk pops a obľúbených hranoliek Käsekrainer.

Ďalším pozoruhodným miestom je Kerala India Gate. Reštaurácia je na tomto mieste už 15 rokov a za ten čas zmodernizovala svoj koncept. Špecializuje sa na tradičnú keralskú kuchyňu, ktorá je vo Viedni čoraz obľúbenejšia. Ponuky ako masala dosa, vyprážaná vada a uttappam priťahujú nielen miestnych obyvateľov, ale aj množstvo indických turistov. Aj keď gastronomická krajina na Kai stále zaostáva v porovnaní s ostatnými časťami Viedne, zdá sa, že začína zmena. Aj to svedčí o veľkej obľube indickej kuchyne v meste.

Popularita a vyhliadky do budúcnosti

Návštevníci Franz-Josefs-Kai s nadšením sledujú, ako sa bude gastronómia ďalej rozvíjať. S prudkým nárastom kreativity a reštauráciami, ktoré túto výzvu zvládli, by sa Kai mohol čoskoro stať skrytým gastronomickým klenotom vo Viedni. Ďalšie gastronomické koncepty sú žiaduce, aby návštevníkom ponúkli väčšiu rozmanitosť a zvýšili kvalitu ich pobytu.

Motto na rieke, obľúbené miesto v 1. obvode, láka rovnako veľa hostí a ukazuje, že pekná gastronómia sa na vode určite dá – príklad pre zodpovedných vo Franz-Josefs-Kai. Takže poďme sa pripraviť: niečo sa chystá! A ak ste ešte neobjavili kulinárske ponuky nábrežia, nemali by ste sa báť zastaviť - je tu toho veľa, čo môžete zažiť.