Vīnes Franz-Josefs-Kai: no pelēka betona līdz gastro hotspot!

Vīnes Franz-Josefs-Kai: no pelēka betona līdz gastro hotspot!

Franz-Josefs-Kai tiek uzskatīta par neaicinošu Ringstrasse daļu Vīnē. Ainavu raksturo dažas krāšņas ēkas, un tā nav vispievilcīgākā vieta gājējiem vai autovadītājiem. Skaisto zaļo zonu vietā, kas aicina uzkavēties, vairums no tiem ir labāk zināmi kā suņu tualetes – bilde nav īpaši pievilcīga. Neskatoties uz to, pēdējos gados ir noticis daudz, it īpaši gastronomijas jomā, pat ja tas vēl nav guvis izrāvienu.

Kā tauriņš ziņo, daži radoši prāti ir apmetušies šajā Ringstrasse posmā. Bijušās tekstila noliktavas tagad spīd kā luksusa mēbeļu izstāžu zāles. Juvelierizstrādājumu dizaineri un reklāmas aģentūras izmanto atklāto vietu saviem uzņēmumiem. Bet gastronomijas ziņā Kai joprojām ir pabērns - iespējas līdz šim ir bijušas diezgan pieticīgas.

Gastronomiskais izaicinājums

Īpaši ievērības cienīgs ir tas, ka Ringturm ir ļoti maz iekārtots, un ēdamistabas zonā ir tikai viena maizes ceptuve. Vairāki projekti šeit cieta neveiksmi, tostarp organisko burgeru restorāns un Ungārijas franšīzes modelis. Līdz ar to latiņa ir augsta, taču jau divus gadus ar restorānu Hendricks ir bijis cerību stariņš. Tā piedāvā mājīgu atpūtas atmosfēru ar plašu ēdienu klāstu, tostarp burgeriem, grauzdiņiem, sucuk pops un populārajiem Käsekrainer kartupeļiem.

Vēl viena ievērojama vieta ir Kerala Indijas vārti. Restorāns šajā vietā atrodas jau 15 gadus un šajā laikā ir modernizējis savu koncepciju. Tā specializējas tradicionālajā Keralas virtuvē, kas Vīnē kļūst arvien populārāka. Piedāvājumi, piemēram, masala dosa, cepta vada un uttappam, piesaista ne tikai vietējos iedzīvotājus, bet arī daudzus Indijas tūristus. Pat ja gastronomiskā ainava uz Kai joprojām atpaliek no citām Vīnes daļām, šķiet, ka sākas pārmaiņas. Tas liecina arī par Indijas virtuves lielo popularitāti pilsētā.

Popularitāte un nākotnes izredzes

Franz-Josefs-Kai apmeklētāji ir satraukti, lai redzētu, kā gastronomija attīstīsies tālāk. Pieaugot radošumam un ēdnīcām, kas atbilst izaicinājumam, Kai drīzumā varētu kļūt par slēptu gastronomijas dārgakmeni Vīnē. Ir vēlamas turpmākas gastronomiskas koncepcijas, lai piedāvātu apmeklētājiem lielāku dažādību un paaugstinātu viņu uzturēšanās kvalitāti.

Devīze uz upes, populāra vieta 1. rajonā, piesaista tikpat daudz viesu un parāda, ka jauka gastronomija noteikti ir iespējama uz ūdens - piemērs Franz-Josefs-Kai atbildīgajiem. Tāpēc gatavojamies: kaut kas tuvojas! Un, ja vēl neesi atklājis piestātnes kulinārijas piedāvājumu, tad nevajag baidīties piestāt – piedzīvot ir daudz.