Franz-Josefs-Kai της Βιέννης: Από γκρι μπετόν σε γαστρονομικό hotspot!

Franz-Josefs-Kai της Βιέννης: Από γκρι μπετόν σε γαστρονομικό hotspot!

Το Franz-Josefs-Kai θεωρείται ένα απρόσκλητο μέρος της Ringstrasse στη Βιέννη. Το τοπίο χαρακτηρίζεται από λίγα υπέροχα κτίρια και δεν είναι η πιο ελκυστική περιοχή για πεζούς ή οδηγούς. Αντί για όμορφους χώρους πρασίνου που σας προσκαλούν να χαλαρώσετε, οι περισσότεροι από αυτούς είναι περισσότερο γνωστοί ως τουαλέτες σκύλων - η εικόνα δεν είναι πολύ ελκυστική. Ωστόσο, πολλά έχουν συμβεί τα τελευταία χρόνια, ειδικά στον τομέα της γαστρονομίας, ακόμη κι αν δεν έχει ακόμη επιτύχει μια σημαντική ανακάλυψη.

Πως πεταλούδα αναφέρει ότι κάποια δημιουργικά μυαλά έχουν εγκατασταθεί σε αυτό το τμήμα της Ringstrasse. Οι πρώην αποθήκες υφασμάτων λάμπουν πλέον ως εκθεσιακοί χώροι για πολυτελή έπιπλα. Οι σχεδιαστές κοσμημάτων και οι διαφημιστικές εταιρείες χρησιμοποιούν την εκτεθειμένη τοποθεσία για τις επιχειρήσεις τους. Όμως, όσον αφορά τη γαστρονομία, το Kai παραμένει θετό παιδί - οι επιλογές μέχρι στιγμής ήταν μάλλον μέτριες.

Η γαστρονομική πρόκληση

Αυτό που είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι ότι το Ringturm είναι πολύ αραιά στημένο με μόνο μία αλυσίδα αρτοποιείων στην τραπεζαρία. Αρκετά έργα απέτυχαν παταγωδώς εδώ, συμπεριλαμβανομένου ενός εστιατορίου βιολογικών μπιφτέκι και ενός ουγγρικού μοντέλου franchise. Ο πήχης λοιπόν είναι ψηλά, αλλά εδώ και δύο χρόνια υπάρχει μια αχτίδα ελπίδας με το εστιατόριο Hendricks. Προσφέρει μια ζεστή ατμόσφαιρα lounge με μεγάλη ποικιλία από φαγητά, όπως μπιφτέκια, τοστ, sucuk pops και τις δημοφιλείς πατάτες Käsekrainer.

Μια άλλη αξιοσημείωτη τοποθεσία είναι η Πύλη της Ινδίας της Κεράλα. Το εστιατόριο βρίσκεται σε αυτή την τοποθεσία για 15 χρόνια και έχει εκσυγχρονίσει την ιδέα του εκείνη την εποχή. Ειδικεύεται στην παραδοσιακή κουζίνα της Κεράλα, η οποία γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής στη Βιέννη. Οι προσφορές όπως masala dosa, τηγανητό vada και uttappam προσελκύουν όχι μόνο ντόπιους αλλά και δεκάδες Ινδούς τουρίστες. Ακόμα κι αν το γαστρονομικό τοπίο στο Kai εξακολουθεί να υστερεί σε σύγκριση με άλλα μέρη της Βιέννης, φαίνεται σαν να ξεκινά μια αλλαγή. Αυτό δείχνει επίσης τη μεγάλη δημοτικότητα της ινδικής κουζίνας στην πόλη.

Δημοτικότητα και μελλοντικές προοπτικές

Οι επισκέπτες του Franz-Josefs-Kai είναι ενθουσιασμένοι να δουν πώς θα αναπτυχθεί περαιτέρω η γαστρονομία. Με την αύξηση της δημιουργικότητας και τα εστιατόρια να ανταποκρίνονται στην πρόκληση, το Kai θα μπορούσε σύντομα να γίνει ένα κρυμμένο γαστρονομικό κόσμημα στη Βιέννη. Περαιτέρω γαστρονομικές ιδέες είναι επιθυμητές προκειμένου να προσφέρουμε στους επισκέπτες μεγαλύτερη ποικιλία και να αυξήσουν την ποιότητα της διαμονής τους.

Το σύνθημα στο ποτάμι, ένα δημοφιλές μέρος στην 1η συνοικία, προσελκύει εξίσου πολλούς επισκέπτες και δείχνει ότι η ωραία γαστρονομία είναι σίγουρα δυνατή στο νερό - ένα παράδειγμα για τους υπεύθυνους στο Franz-Josefs-Kai. Ας ετοιμαστούμε λοιπόν: κάτι έρχεται! Και αν δεν έχετε ανακαλύψει ακόμα τις γαστρονομικές προσφορές της αποβάθρας, δεν πρέπει να φοβάστε να περάσετε από εκεί - υπάρχουν πολλά να ζήσετε.