Wiens Franz-Josefs-Kai: Fra grå beton til et gastro-hotspot!

Wiens Franz-Josefs-Kai: Fra grå beton til et gastro-hotspot!

Franz-Josefs-Kai betragtes som en uindbydende del af Ringstrasse i Wien. Landskabet er præget af nogle få storslåede bygninger og er ikke det mest attraktive område for fodgængere eller bilister. I stedet for smukke grønne områder, der inviterer til at blive hængende, er de fleste af dem bedre kendt som hundetoiletter – billedet er ikke særlig tiltalende. Ikke desto mindre er der sket meget i de senere år, især inden for gastronomi, selvom det endnu ikke har opnået et gennembrud.

Hvordan sommerfugl rapporter har nogle kreative hjerner slået sig ned på denne del af Ringstrasse. Tidligere tekstillagre skinner nu som showrooms for luksusmøbler. Smykkedesignere og reklamebureauer bruger den udsatte placering til deres virksomheder. Men gastronomisk er Kai'en stadig et stedbarn - mulighederne har indtil videre været ret beskedne.

Den gastronomiske udfordring

Særligt bemærkelsesværdigt er, at Ringturm er meget sparsomt sat op med kun én bagerkæde i spiseområdet. Flere projekter mislykkedes her, herunder en økologisk burgerrestaurant og en ungarsk franchisemodel. Baren er altså høj, men i to år har der været en stråle af håb med Hendricks-restauranten. Det byder på en hyggelig loungeatmosfære med et bredt udvalg af mad, herunder burgere, toasts, sucuk pops og de populære Käsekrainer-fries.

Et andet bemærkelsesværdigt sted er Kerala India Gate. Restauranten har været på dette sted i 15 år og har moderniseret sit koncept i den tid. Det har specialiseret sig i traditionelt Kerala-køkken, som bliver mere og mere populært i Wien. Tilbuddene som masala dosa, fried vada og uttappam tiltrækker ikke kun lokale, men også snesevis af indiske turister. Selvom det gastronomiske landskab på Kai stadig halter bagud sammenlignet med andre dele af Wien, ser det ud som om en forandring begynder. Dette viser også den store popularitet af det indiske køkken i byen.

Popularitet og fremtidsudsigter

Besøgende på Franz-Josefs-Kai er spændte på at se, hvordan gastronomien vil udvikle sig yderligere. Med en stigning i kreativitet og spisesteder, der tager udfordringen op, kan Kai snart blive en skjult gastronomisk perle i Wien. Yderligere gastronomiske koncepter er ønskelige for at tilbyde de besøgende mere variation og øge kvaliteten af ​​deres ophold.

Mottoet på floden, et populært sted i 1. distrikt, tiltrækker lige så mange gæster og viser, at dejlig gastronomi bestemt kan lade sig gøre på vandet - et eksempel for de ansvarlige på Franz-Josefs-Kai. Så lad os gøre os klar: noget er på vej! Og har du endnu ikke opdaget kajens kulinariske tilbud, skal du ikke være bange for at kigge forbi – der er meget at opleve.