Vídeňský Franz-Josefs-Kai: Od šedého betonu po gastro hotspot!

Vídeňský Franz-Josefs-Kai: Od šedého betonu po gastro hotspot!

Franz-Josefs-Kai je považován za nepříjemnou součást Ringstrasse ve Vídni. Krajina se vyznačuje několika velkolepými budovami a není nejatraktivnější oblastí pro chodce ani řidiče. Namísto krásných zelených ploch, které zvou k lenošení, je většina z nich spíše známá jako psí záchody - obrázek není příliš lákavý. Přesto se toho v posledních letech hodně událo, zejména v oblasti gastronomie, i když zatím nedosáhla průlomu.

Jak motýl zprávy, některé kreativní mysli se usadily v této části Ringstrasse. Bývalé textilní sklady nyní září jako showroomy luxusního nábytku. Exponovanou lokalitu využívají pro své podnikání návrháři šperků a reklamní agentury. Z hlediska gastronomie ale Kai zůstává nevlastním dítětem – možnosti byly zatím spíše skromné.

Gastronomická výzva

Za zmínku stojí zejména to, že Ringturm je velmi řídce zastavěný s pouze jedním řetězcem pekáren v jídelně. Několik projektů zde žalostně selhalo, včetně organické burgerové restaurace a maďarského franšízového modelu. Laťka je tedy vysoko, ale s restaurací Hendricks už dva roky svítí paprsek naděje. Nabízí útulnou atmosféru salonku s širokou nabídkou jídel, včetně hamburgerů, toastů, sucuk pops a oblíbených hranolků Käsekrainer.

Dalším pozoruhodným místem je Kerala India Gate. Restaurace je na tomto místě již 15 let a za tu dobu zmodernizovala svůj koncept. Specializuje se na tradiční kuchyni Kerala, která je ve Vídni stále oblíbenější. Nabídky jako masala dosa, smažená vada a uttappam přitahují nejen místní obyvatele, ale také desítky indických turistů. I když gastronomická krajina na Kai stále zaostává ve srovnání s ostatními částmi Vídně, zdá se, jako by začínala změna. I to svědčí o velké oblibě indické kuchyně ve městě.

Popularita a vyhlídky do budoucna

Návštěvníci Franz-Josefs-Kai s nadšením sledují, jak se bude gastronomie dále vyvíjet. S nárůstem kreativity a restauracemi, které se této výzvě zhostí, by se Kai mohl brzy stát skrytým gastronomickým klenotem ve Vídni. Žádoucí jsou další gastronomické koncepty, které návštěvníkům nabídnou pestrost a zkvalitnění pobytu.

Motto na řece, oblíbené místo v 1. obvodu, přitahuje stejně mnoho hostů a ukazuje, že pěkná gastronomie je na vodě rozhodně možná – příklad pro zodpovědné ve Franz-Josefs-Kai. Takže se připravme: něco se chystá! A pokud jste ještě neobjevili kulinářskou nabídku nábřeží, neměli byste se bát zastavit - je toho hodně, co můžete zažít.