فرانز جوزيف كاي في فيينا: من الخرسانة الرمادية إلى نقطة ساخنة للطعام!

فرانز جوزيف كاي في فيينا: من الخرسانة الرمادية إلى نقطة ساخنة للطعام!

يعتبر Franz-Josefs-Kai جزءًا غير جذاب من Ringstrasse في فيينا. تتميز المناظر الطبيعية بوجود عدد قليل من المباني الرائعة وهي ليست المنطقة الأكثر جاذبية للمشاة أو السائقين. بدلاً من المساحات الخضراء الجميلة التي تدعوك إلى البقاء، يُعرف معظمها باسم مراحيض الكلاب - الصورة ليست جذابة للغاية. ومع ذلك، فقد حدث الكثير في السنوات الأخيرة، خاصة في مجال فن الطهو، حتى لو لم يحقق اختراقاً بعد.

كيف فراشة وفقًا للتقارير، استقرت بعض العقول المبدعة على هذا القسم من Ringstrasse. تتألق الآن مستودعات النسيج السابقة كصالات عرض للأثاث الفاخر. يستخدم مصممو المجوهرات ووكالات الإعلان الموقع المكشوف لأعمالهم. ولكن فيما يتعلق بفن الطهو، يظل كاي ربيبًا - فالخيارات حتى الآن متواضعة إلى حد ما.

التحدي تذوق الطعام

ما هو جدير بالملاحظة بشكل خاص هو أن Ringturm تم إعداده بشكل متناثر للغاية مع وجود سلسلة مخابز واحدة فقط في منطقة تناول الطعام. فشلت العديد من المشاريع فشلاً ذريعًا هنا، بما في ذلك مطعم برجر عضوي ونموذج امتياز مجري. لذا فإن المستوى مرتفع، ولكن لمدة عامين كان هناك بصيص من الأمل في مطعم هندريكس. ويوفر أجواء صالة مريحة مع مجموعة واسعة من الطعام، بما في ذلك البرغر والخبز المحمص وملوثات العضوية الثابتة وبطاطس Käsekrainer الشهيرة.

لغة أخرى بارزة هي بوابة الهند في ولاية كيرالا. المطعم موجود في هذا الموقع منذ 15 عامًا وقام بتحديث مفهومه في ذلك الوقت. وهو متخصص في مأكولات ولاية كيرالا التقليدية، والتي أصبحت ذات شعبية متزايدة في فيينا. ولا تجتذب العروض مثل ماسالا دوسا وفادا المقلية وأوتابام السكان المحليين فحسب، بل تجذب أيضًا العشرات من السياح الهنود. حتى لو كان مشهد تذوق الطعام في كاي لا يزال متخلفًا مقارنة بأجزاء أخرى من فيينا، يبدو كما لو أن التغيير قد بدأ. وهذا يدل أيضًا على الشعبية الكبيرة للمطبخ الهندي في المدينة.

الشعبية والآفاق المستقبلية

إن زوار Franz-Josefs-Kai متحمسون لرؤية كيف سيتطور فن الطهي بشكل أكبر. مع الطفرة في الإبداع والمطاعم التي ترقى إلى مستوى التحدي، يمكن أن يصبح مطعم كاي قريبًا جوهرة تذوق الطعام المخفية في فيينا. من المرغوب فيه المزيد من مفاهيم تذوق الطعام من أجل تقديم المزيد من التنوع للزوار وتحسين جودة إقامتهم.

الشعار الموجود على النهر، وهو مكان مشهور في المنطقة الأولى، يجذب عددًا كبيرًا من الضيوف ويظهر أن فن الطهي اللطيف ممكن بالتأكيد على الماء - وهو مثال للمسؤولين في فرانز جوزيف كاي. لذلك دعونا نستعد: هناك شيء قادم! وإذا لم تكن قد اكتشفت عروض الطهي التي يقدمها الرصيف بعد، فلا داعي للخوف من المرور - فهناك الكثير مما يمكنك تجربته.