Ottakringer otvára výčap: nové viedenské pivné centrum!

Ottakringer otvára výčap: nové viedenské pivné centrum!

Pivovar Ottakringer otvoril 16. júla 2025 novú reštauráciu „Zapfmeisterei“ na mieste bývalej Bermudy Bräu v centre Viedne. Po tom, čo spoločnosť Bermuda Bräu vyhlásila bankrot v novembri 2024, je „Zapfmeisterei“ teraz novým miestom, kam môžu milovníci piva a fanúšikovia krčiem ísť. Generálny riaditeľ Markus Raunig zdôrazňuje, že značka je úzko spätá s mestským životom a výčap by mal ponúkať čerstvé pivo a tradičnú krčmovú kultúru. Zostáva dúfať, že tento prístup bude úspešný a pritiahne široké publikum. Môj okres hlási, že...

Čo môžete očakávať v novom výčapnom obchode? V reštaurácii sa podávajú dva druhy čerstvého, nepasterizovaného tankového piva, ktoré pochádza priamo z 500 litrových medených tankov a varí sa len päť kilometrov odtiaľto v pivovare Ottakringer. K dispozícii sú tiež najmenej štyri ďalšie čapované pivá vrátane vybraných remeselných pív z Ottakringer BrauWerk. Jedálny lístok ponúka rôzne viedenské klasiky, ako je staroviedenské vyprážané kura, rebierka a obzvlášť obľúbené viedenské originálne burgre, plnené rezňom alebo vyprážaným kuracím mäsom. Sladké pochúťky tiež nesmú chýbať.

Nový vrchol krčmy

Zapfmeisterei nie je len miestom pre dobré pivo, ale aj atraktívnym prostredím. Reštaurácia spája mestský industriálny štýl s útulnou krčmovou atmosférou. Zelené dlaždice, medené akcenty, veľa dreva a atmosférické rozprávkové svetlá vytvárajú príjemnú atmosféru, ktorá pozýva hostí, aby sa zdržali. Táto úspešná kombinácia tradície a modernosti by mohla urobiť z výčapného majstra nový hotspot v meste. Vienna.at uvádza, že…

Trend remeselného piva je už v Rakúsku na vzostupe a medzi pivnými gurmánmi sa teší veľkej obľube. Čoraz viac pivovarov a pivných veľtrhov sa stáva dôležitejším, zatiaľ čo veľké pivovarnícke spoločnosti sa snažia reagovať na trend kreatívnymi pivami. Craft beer je pojem, ktorý má označovať pivo z nezávislých pivovarov – protipohyb k štandardnému pivu. Tento vývoj má korene v USA av súčasnosti je badateľný aj vo Viedni. ORF Viedeň informuje, že...

Pivná kultúra vo Viedni ťaží z rastúcej rozmanitosti druhov pív a živej výmeny medzi miestnymi pivovarmi. Napríklad Beer Store Vienna v Meidlingu ponúka množstvo kreatívnych druhov piva, z ktorých polovica pochádza z miestnych pivovarov. Inšpirovať širokú verejnosť k rozmanitosti a umení varenia piva má za cieľ aj Craft Beer Fest, ktorý sa v novembri koná už po šiestykrát. Tento vývoj ukazuje, že viedenská gastronómia má stále čo doháňať, ale je na dobrej ceste.

Otvorením výčapu dáva Pivovar Ottakringer príklad viedenskej krčmovej kultúre a pozýva všetkých milovníkov piva, aby spoznali novú adresu. Otváracie hodiny sú od pondelka do nedele, od 12:00 hod. do polnoci. Vychutnajte si čerstvé pivo, chutné jedlo a atmosféru, ktorá vás pozýva lenošiť!