Ottakringer opent tapwinkel: het nieuwe biercentrum van Wenen!

Ottakringer opent tapwinkel: het nieuwe biercentrum van Wenen!

De Ottakringer Brouwerij opende op 16 juli 2025 het nieuwe restaurant “Zapfmeisterei” op de locatie van de voormalige Bermuda Bräu in het centrum van Wenen. Nadat Bermuda Bräu in november 2024 het faillissement had aangevraagd, is de “Zapfmeisterei” nu de nieuwe plek voor bierliefhebbers en caféfans. Managing director Markus Raunig benadrukt dat het merk nauw verbonden is met het stadsleven en dat de taproom vers bier en traditionele pubcultuur moet bieden. Het valt nog te hopen dat deze aanpak succesvol zal blijken en een breed publiek zal aantrekken. Mijn district meldt dat...

Wat kun je verwachten in de nieuwe tapmastershop? Het restaurant serveert twee soorten vers, ongepasteuriseerd tankbier, dat rechtstreeks uit koperen tanks van 500 liter komt en slechts vijf kilometer verderop wordt gebrouwen in brouwerij Ottakringer. Er zijn ook minstens vier andere bieren van de tap, waaronder geselecteerde ambachtelijke bieren van de Ottakringer BrauWerk. Op de kaart staan ​​diverse Weense klassiekers, zoals oude Weense gebraden kip, spareribs en de bijzonder populaire Weense originele burgers, gevuld met schnitzel of gebakken kip. Ook zoete lekkernijen zijn een must.

Een nieuw hoogtepunt in de pub

De Zapfmeisterei is niet alleen een plek voor lekker bier, maar ook voor een sfeervolle ambiance. Het restaurant combineert een stedelijke industriële stijl met een gezellige taverne-sfeer. Groene tegels, koperaccenten, veel hout en sfeervolle kerstverlichting zorgen voor een uitnodigende sfeer die uitnodigt tot verpozen. Deze succesvolle combinatie van traditie en moderniteit zou de tapmastershop tot de nieuwe hotspot van de stad kunnen maken. Vienna.at meldt dat...

De ambachtelijke biertrend is in Oostenrijk al in opkomst en geniet een grote populariteit onder bierfijnproevers. Steeds meer brewpubs en bierbeurzen worden belangrijker, terwijl grote brouwerijen met creatieve bieren op de trend proberen in te spelen. Ambachtelijk bier is een term die bedoeld is om bier van onafhankelijke brouwerijen te beschrijven – een tegenbeweging tegen standaardbier. Deze ontwikkeling heeft zijn wortels in de VS en is nu ook merkbaar in Wenen. ORF Wenen meldt dat...

De biercultuur in Wenen profiteert van de groeiende verscheidenheid aan biersoorten en een levendige uitwisseling tussen lokale brouwerijen. De Beer Store Vienna in Meidling biedt bijvoorbeeld tal van creatieve biersoorten, waarvan de helft afkomstig is van lokale brouwerijen. Ook het Craft Beer Fest, dat in november voor de zesde keer plaatsvindt, heeft tot doel het grote publiek te inspireren over de diversiteit en kunst van het bierbrouwen. Deze ontwikkeling laat zien dat de Weense gastronomie nog een inhaalslag moet maken, maar op de goede weg is.

Met de opening van de tapwinkel geeft de Ottakringer Brouwerij een voorbeeld voor de Weense cafécultuur en nodigt alle bierliefhebbers uit om het nieuwe adres te leren kennen. De openingstijden zijn van maandag tot en met zondag, vanaf 12.00 uur. tot middernacht. Geniet van vers bier, heerlijk eten en een sfeer die uitnodigt tot verpozen!