Ottakringer atver krāna veikalu: Vīnes jaunais alus centrs!

Ottakringer atver krāna veikalu: Vīnes jaunais alus centrs!

Alus darītava Ottakringer atklāja jauno restorānu “Zapfmeisterei” 2025. gada 16. jūlijā bijušā Bermuda Bräu vietā Vīnes centrā. Pēc tam, kad 2024. gada novembrī Bermuda Bräu iesniedza bankrota pieteikumu, “Zapfmeisterei” tagad ir jauna vieta, kur doties alus cienītājiem un krogu faniem. Rīkotājdirektors Markus Raunigs uzsver, ka zīmols ir cieši saistīts ar pilsētas dzīvi un ka tabulā ir jāpiedāvā svaigs alus un tradicionālā krogu kultūra. Atliek cerēt, ka šī pieeja izrādīsies veiksmīga un piesaistīs plašu auditoriju. Mans rajons ziņo, ka...

Ko jūs varat sagaidīt jaunajā krānu meistaru veikalā? Restorāns piedāvā divu veidu svaigu, nepasterizētu cisternu alu, kas nāk tieši no 500 litru vara tvertnēm un tiek brūvēts tikai piecu kilometru attālumā esošajā Ottakringer alus darītavā. Ir arī vismaz četri citi izlejamo alus veidi, tostarp izvēlēti amatniecības alus no Ottakringer BrauWerk. Ēdienkartē tiek piedāvātas dažādas Vīnes klasikas, piemēram, senā Vīnes cepta vista, ribiņas un īpaši iecienītie Vīnes oriģinālie burgeri, pildīti ar šniceli vai ceptu vistu. Obligāti ir arī saldie gardumi.

Jauns kroga akcents

Zapfmeisterei ir ne tikai vieta labam alum, bet arī pievilcīga atmosfēra. Restorāns apvieno pilsētas industriālo stilu ar mājīgu krodziņa atmosfēru. Zaļās flīzes, vara akcenti, daudz koka un atmosfēras pasaku gaismas rada aicinošu atmosfēru, kas aicina viesus uzkavēties. Šī veiksmīgā tradīciju un mūsdienīguma kombinācija varētu padarīt krānu meistaru veikalu par jauno karsto punktu pilsētā. Vienna.at ziņo, ka…

Amatniecības alus tendence Austrijā jau pieaug un bauda lielu popularitāti alus gardēžu vidū. Arvien vairāk alus darītavu un alus gadatirgu kļūst arvien nozīmīgāki, savukārt lielie alus darītavas uzņēmumi cenšas atbildēt uz tendenci ar radošiem alus veidiem. Amatniecības alus ir termins, kas paredzēts neatkarīgu alus darītavu alu raksturošanai – pretdarbība standarta alum. Šīs attīstības saknes meklējamas ASV, un tagad tā ir pamanāma arī Vīnē. ORF Vienna ziņo, ka...

Alus kultūra Vīnē gūst labumu no pieaugošā alus veidu daudzveidības un dzīvās apmaiņas starp vietējām alus darītavām. Piemēram, Vīnes alus veikals Meidlingā piedāvā daudzus radošus alus veidus, no kuriem puse nāk no vietējām alus darītavām. Arī Craft Beer Fest, kas novembrī notiek jau sesto reizi, mērķis ir iedvesmot plašāku sabiedrību par alus brūvēšanas daudzveidību un mākslu. Šī attīstība liecina, ka Vīnes gastronomijai vēl ir jāpanāk, bet tā ir uz pareizā ceļa.

Ar krānu veikala atvēršanu alus darītava Ottakringer rāda piemēru Vīnes krogu kultūrai un aicina visus alus cienītājus iepazīt jauno adresi. Darba laiks ir no pirmdienas līdz svētdienai, no pulksten 12:00. līdz pusnaktij. Izbaudiet svaigu alu, gardus ēdienus un atmosfēru, kas aicina uzkavēties!