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Ottakringer ouvre une boutique de robinetterie : le nouveau centre de la bière de Vienne !
Le 16 juillet 2025, la brasserie Ottakringer ouvrira sa boutique de robinetterie dans l'ancien Bermuda Bräu à Vienne, proposant de la bière fraîche et une culture de taverne traditionnelle.
Ottakringer ouvre une boutique de robinetterie : le nouveau centre de la bière de Vienne !
La brasserie Ottakringer a ouvert le 16 juillet 2025 le nouveau restaurant « Zapfmeisterei » sur le site de l'ancien Bermuda Bräu, au centre de Vienne. Après le dépôt de bilan de Bermuda Bräu en novembre 2024, la « Zapfmeisterei » est désormais le nouveau lieu de rendez-vous des amateurs de bière et de pub. Le directeur général Markus Raunig souligne que la marque est étroitement liée à la vie urbaine et que le taproom doit proposer de la bière fraîche et une culture de pub traditionnelle. Il reste à espérer que cette approche réussira et attirera un large public. Mon district rapporte que...
À quoi pouvez-vous vous attendre dans la nouvelle boutique de robinetterie ? Le restaurant sert deux types de bière de cuve fraîche et non pasteurisée, provenant directement de cuves en cuivre de 500 litres et brassée à seulement cinq kilomètres de là, dans la brasserie Ottakringer. Il existe également au moins quatre autres bières pression, dont certaines bières artisanales de l'Ottakringer BrauWerk. Le menu propose une variété de classiques viennois, comme le vieux poulet frit viennois, les côtes levées et les hamburgers originaux viennois particulièrement populaires, garnis d'escalopes ou de poulet frit. Les gourmandises sucrées sont également un incontournable.
Un nouveau point fort du pub
La Zapfmeisterei n'est pas seulement un lieu où l'on sert de la bonne bière, mais aussi une ambiance attrayante. Le restaurant allie un style industriel urbain à une atmosphère de taverne chaleureuse. Des carreaux verts, des accents de cuivre, beaucoup de bois et des guirlandes lumineuses créent une atmosphère accueillante qui invite les invités à s'attarder. Cette combinaison réussie entre tradition et modernité pourrait faire de la robinetterie le nouveau hotspot de la ville. Vienna.at rapporte que…
La tendance de la bière artisanale est déjà à la hausse en Autriche et jouit d'une grande popularité parmi les gourmets de la bière. De plus en plus de brasseries et de salons de la bière prennent de plus en plus d'importance, tandis que les grandes sociétés brassicoles tentent de répondre à la tendance avec des bières créatives. La bière artisanale est un terme destiné à décrire la bière provenant de brasseries indépendantes – un contre-mouvement par rapport à la bière standard. Cette évolution a ses racines aux États-Unis et est désormais également visible à Vienne. ORF Vienne rapporte que...
La culture de la bière à Vienne bénéficie de la variété croissante des types de bière et des échanges animés entre les brasseries locales. Par exemple, le Beer Store Vienna à Meidling propose de nombreuses bières créatives, dont la moitié proviennent de brasseries locales. Le Craft Beer Fest, qui aura lieu pour la sixième fois en novembre, a également pour objectif d'inspirer le grand public sur la diversité et l'art du brassage de la bière. Cette évolution montre que la gastronomie viennoise doit encore rattraper son retard, mais qu'elle est sur la bonne voie.
Avec l'ouverture de la tapshop, la brasserie Ottakringer donne l'exemple de la culture pub viennoise et invite tous les amateurs de bière à découvrir la nouvelle adresse. Les horaires d'ouverture sont du lundi au dimanche, de 12h à 18h. à minuit. Profitez de bière fraîche, de plats délicieux et d'une atmosphère qui vous invite à la flânerie !