Ottakringer avab kraanipoe: Viini uus õllekeskus!

Ottakringer avab kraanipoe: Viini uus õllekeskus!

Ottakringeri õlletehas avas 16. juulil 2025 uue restorani “Zapfmeisterei” endise Bermuda Bräu asukohas Viini kesklinnas. Pärast seda, kui Bermuda Bräu esitas 2024. aasta novembris pankrotiavalduse, on “Zapfmeisterei” nüüd õllesõprade ja pubisõprade jaoks uus koht. Tegevdirektor Markus Raunig rõhutab, et bränd on tihedalt seotud linnaeluga ning taproom peaks pakkuma värsket õlut ja traditsioonilist pubikultuuri. Jääb üle loota, et see lähenemine osutub edukaks ja meelitab ligi laia publikut. Minu ringkond teatab, et...

Mida on uuest kraanimeistrite poest oodata? Restoranis pakutakse kahte sorti värsket pastöriseerimata paakõlut, mis pärineb otse 500-liitristest vaskpaakidest ja mida pruulitakse vaid viie kilomeetri kaugusel Ottakringeri õlletehases. Samuti on saadaval vähemalt neli muud vaadiõlut, sealhulgas Ottakringer BrauWerki käsitööõlled. Menüüs on erinevaid Viini klassikuid, nagu vana Viini praekana, ribid ja eriti populaarsed Viini originaalburgerid, mis on täidetud šnitsli või praekanaga. Magusad hõrgutised on samuti kohustuslikud.

Uus pubi tipphetk

Zapfmeisterei pole mitte ainult hea õlle koht, vaid ka atraktiivne õhkkond. Restoranis on ühendatud urbanistlik industriaalne stiil hubase kõrtsi atmosfääriga. Rohelised plaadid, vase aktsendid, palju puitu ja atmosfäärilised haldjavalgustid loovad kutsuva atmosfääri, mis kutsub külalisi pikutama. See traditsioonide ja modernsuse edukas kombinatsioon võib muuta kraanimeistrite poe linna uueks levialaks. Vienna.at teatab, et…

Käsitööõlle trend on Austrias juba tõusuteel ja naudib õllegurmaanide seas suurt populaarsust. Üha rohkem pruulimispubisid ja õllelaatasid on muutumas olulisemaks, samas kui suured õlletootjad püüavad trendile vastata loominguliste õlledega. Käsitööõlu on termin, mis on mõeldud kirjeldama sõltumatute pruulikodade õlut – vastand tavaõllele. Selle arengu juured on USA-s ja nüüd on seda märgata ka Viinis. ORF Vienna teatab, et...

Viini õllekultuur saab kasu õlleliikide kasvavast mitmekesisusest ja elavast vahetusest kohalike õlletehaste vahel. Näiteks Meidlingis asuv Beer Store Vienna pakub arvukalt loomingulisi õllesorte, millest pooled on pärit kohalikest õlletehastest. Novembris kuuendat korda toimuva Craft Beer Festi eesmärk on inspireerida ka laiemat avalikkust õllepruulimise mitmekesisusest ja kunstist. See areng näitab, et Viini gastronoomia peab veel järele jõudma, kuid on õigel teel.

Ottakringeri õlletehas on kraanipoe avamisega eeskujuks Viini pubikultuurile ning kutsub kõiki õllesõpru uue aadressiga tutvuma. Lahtiolekuajad on esmaspäevast pühapäevani, kella 12st. südaööni. Nautige värsket õlut, maitsvat toitu ja õhkkonda, mis kutsub teid pikutama!