Ottakringer åbner tapbutik: Wiens nye ølcenter!

Ottakringer åbner tapbutik: Wiens nye ølcenter!

Ottakringer Brewery åbnede den nye restaurant "Zapfmeisterei" den 16. juli 2025 på stedet for det tidligere Bermuda Bräu i centrum af Wien. Efter Bermuda Bräu indgav en konkursbegæring i november 2024, er "Zapfmeisterei" nu det nye sted at tage hen for ølelskere og pubfans. Administrerende direktør Markus Raunig understreger, at brandet er tæt knyttet til bylivet, og at tappestuen skal byde på frisk øl og traditionel pubkultur. Det er stadig at håbe, at denne tilgang vil vise sig vellykket og tiltrække et bredt publikum. Mit distrikt rapporterer, at...

Hvad kan du forvente i den nye tapmaster-butik? Restauranten serverer to typer frisk, upasteuriseret tankøl, som kommer direkte fra 500 liters kobbertanke og brygges kun fem kilometer væk i Ottakringer-bryggeriet. Der er også mindst fire andre fadøl, herunder udvalgte håndværksøl fra Ottakringer BrauWerk. Menuen byder på en række wienerklassikere, såsom gammel wienerstegt kylling, spareribs og de særligt populære wiener-originalburgere, fyldt med schnitzel eller stegt kylling. Søde delikatesser er også et must.

Et nyt pubhøjdepunkt

Zapfmeisterei er ikke kun et sted for godt øl, men også en attraktiv atmosfære. Restauranten kombinerer urban industriel stil med en hyggelig værtshusatmosfære. Grønne fliser, kobberaccenter, masser af træ og stemningsfulde eventyrlys skaber en indbydende atmosfære, der inviterer gæster til at blive hængende. Denne vellykkede kombination af tradition og modernitet kan gøre tapmesterbutikken til byens nye hotspot. Vienna.at rapporterer, at...

Håndværksøltrenden er allerede i fremmarch i Østrig og nyder stor popularitet blandt ølgourmeter. Flere og flere brygpuber og ølmesser bliver vigtigere, mens store bryggerivirksomheder forsøger at reagere på tendensen med kreative øl. Craft beer er et begreb, der skal beskrive øl fra uafhængige bryggerier – en modbevægelse til standardøl. Denne udvikling har sine rødder i USA og er nu også mærkbar i Wien. ORF Wien rapporterer, at...

Ølkulturen i Wien nyder godt af det voksende udvalg af øltyper og en livlig udveksling mellem lokale bryggerier. For eksempel tilbyder Beer Store Vienna i Meidling adskillige kreative typer øl, hvoraf halvdelen kommer fra lokale bryggerier. Craft Beer Fest, som finder sted for sjette gang i november, har også til formål at inspirere den brede offentlighed om mangfoldigheden og kunsten at brygge øl. Denne udvikling viser, at wiensk gastronomi stadig skal indhente det, men er på rette vej.

Med åbningen af ​​tapbutikken sætter Ottakringer-bryggeriet et eksempel for den wienske pubkultur og inviterer alle ølelskere til at lære den nye adresse at kende. Åbningstiderne er fra mandag til søndag fra kl. til midnat. Nyd frisk øl, lækker mad og en atmosfære, der inviterer dig til at blive hængende!