Ottakringer otevírá výčep: Vídeňské nové pivní centrum!

Ottakringer otevírá výčep: Vídeňské nové pivní centrum!

Pivovar Ottakringer otevřel 16. července 2025 novou restauraci „Zapfmeisterei“ v místě bývalé Bermudy Bräu v centru Vídně. Poté, co společnost Bermuda Bräu v listopadu 2024 vyhlásila bankrot, je nyní „Zapfmeisterei“ novým místem, kam se mohou vydat milovníci piva a fanoušci hospod. Generální ředitel Markus Raunig zdůrazňuje, že značka je úzce spjata s městským životem a že výčep by měl nabízet čerstvé pivo a tradiční hospodskou kulturu. Nezbývá než doufat, že se tento přístup osvědčí a přitáhne široké publikum. Můj okres hlásí, že...

Co můžete očekávat v novém výčepním mistráku? V restauraci se podávají dva druhy čerstvého, nepasterizovaného tankového piva, které pochází přímo z 500 litrových měděných tanků a vaří se jen pět kilometrů odtud v pivovaru Ottakringer. K dispozici jsou také nejméně čtyři další točená piva, včetně vybraných řemeslných piv z Ottakringer BrauWerk. Jídelní lístek nabízí různé vídeňské klasiky, jako je staro-vídeňské smažené kuře, žebírka a obzvláště oblíbené vídeňské originální burgery plněné řízkem nebo smaženým kuřetem. Nesmí chybět ani sladké pochoutky.

Nový vrchol hospody

Zapfmeisterei je nejen místem pro dobré pivo, ale také atraktivním prostředím. Restaurace kombinuje městský industriální styl s útulnou atmosférou taverny. Zelené dlaždice, měděné akcenty, spousta dřeva a atmosférická pohádková světla vytvářejí příjemnou atmosféru, která zve hosty k lenošení. Tato úspěšná kombinace tradice a modernosti by mohla z výčepního mistra udělat nový hotspot ve městě. Vienna.at uvádí, že…

Trend řemeslného piva je již v Rakousku na vzestupu a mezi pivními gurmány se těší velké oblibě. Stále více pivovarů a pivních veletrhů nabývá na důležitosti, velké pivovarské společnosti se na trend snaží reagovat kreativními pivy. Řemeslné pivo je termín, který má popsat pivo z nezávislých pivovarů – protipohyb standardního piva. Tento vývoj má kořeny v USA a nyní je patrný i ve Vídni. ORF Vienna uvádí, že...

Pivní kultura ve Vídni těží z rostoucí rozmanitosti druhů piv a živé výměny mezi místními pivovary. Například Beer Store Vienna v Meidlingu nabízí četné kreativní druhy piva, z nichž polovina pochází z místních pivovarů. Inspirovat širokou veřejnost o rozmanitosti a umění vaření piva si klade také Craft Beer Fest, který se v listopadu koná již pošesté. Tento vývoj ukazuje, že vídeňská gastronomie má stále co dohánět, ale je na dobré cestě.

Otevřením výčepu jde Pivovar Ottakringer příkladem vídeňské hospodské kultuře a zve všechny milovníky piva, aby poznali novou adresu. Otevírací doba je od pondělí do neděle od 12 hodin. do půlnoci. Vychutnejte si čerstvé pivo, lahodné jídlo a atmosféru, která vás zve k lenošení!