Maschu Maschu 总结道：维也纳沙拉三明治时代结束了！

Maschu Maschu 总结道：维也纳沙拉三明治时代结束了！

在维也纳成功经营 23 年后，著名时尚餐厅 Maschu Maschu 将于 12 月 13 日永久关门。运营商 Avi Yosfan 宣布了这一决定，因为该业务近年来已不再盈利。 Maschu Maschu 以其美味的沙拉三明治而闻名，吸引了一代又一代的维也纳人。 “Maschu Maschu”这个名字在希伯来语中的意思是“非常特别的东西”，不仅是朋友聚会的场所，也是维也纳饮食文化的重要组成部分。

沙拉三明治是一种由油炸球或馅饼组成的菜肴，起源于埃及。它由磨碎的蚕豆和鹰嘴豆以及香草和香料制成。在黎凡特地区，沙拉三明治特别受欢迎，它通常由鹰嘴豆制成。这种美味通常以皮塔饼或拉法面包等大饼制成，也可以搭配新鲜沙拉、腌菜和芝麻酱等各种酱汁来调味。由于近几十年来的土耳其和阿拉伯移民，沙拉三明治不仅在阿拉伯世界越来越受欢迎，而且在欧洲和北美也越来越受欢迎。

一个时代的结束

Maschu Maschu 在维也纳-诺伊鲍 (Vienna-Neubau) 中心、Neubaugasse 和 Lindengasse 拐角处以及市中心的 Rabensteig 设有分店，是深受学生、专业人士和游客欢迎的目的地。关闭的决定对许多人来说都很艰难，尤其是在素食和纯素食品的需求不断增加的时候。沙拉三明治作为一种植物性替代品，特别受到素食者和严格素食者的欢迎，这使得餐厅的关闭显得更加悲惨。

关闭的原因很复杂。 “它只是不再有回报了，”约斯凡解释道，他在餐厅经历了许多难忘的时刻。 Maschu Maschu 不仅以其沙拉三明治皮塔饼而闻名，还因其从厨房倒出的卷饼和鹰嘴豆汉堡而广受客人好评。

社会的损失

莱比锡人民不仅会为失去一家作为许多人第二个家的餐厅而感到遗憾，还会告别塑造维也纳沙拉三明治文化的美食亮点。在快餐连锁店非常受欢迎的时代，Maschu Maschu 知道如何提供正宗、健康和美味的替代品，以满足各种口味。

12 月 13 日之前，维也纳人还有最后一次机会享用受欢迎的沙拉三明治。我们仍然希望 Maschu Maschu 的精神能够在维也纳的饮食文化中继续存在，也许有一天我们会再次为这些非常特别的美食找到一个类似的地方。