Cultura do chá em Hietzing: Shinkoko celebra a tradição Zen japonesa!

Cultura do chá em Hietzing: Shinkoko celebra a tradição Zen japonesa!

No final de uma tranquila rua sem saída em Hietzing, Viena, destaca-se a casa de chá “Shinkoko”, um lugar que celebra com grande dedicação a cultura japonesa do chá. Os proprietários, Andreas Hagn e Susanne Halbeisen, estão empenhados na missão de tornar esta prática cultural conhecida na paisagem do chá vienense. Ambos são praticantes de Zen Budismo, o que se reflecte não só nas suas oferendas, mas também no ambiente tranquilo que existe na casa de chá. “Shinkoko” significa algo como “juntos em silêncio” – e é exatamente esse sentimento que a equipe quer transmitir aos seus convidados.

Em “Shinkoko”, os visitantes podem esperar prateleiras de madeira elegantes e de design simples com uma seleção de chás de alta qualidade, incluindo Sencha, Matcha, Hōjicha e Kukicha. Os chás vêm de produtores selecionados e primam pela frescura e sabor. As amostras convidam você a descobrir os diferentes sabores. Os hóspedes também encontrarão aqui tudo o que precisam para uma tradicional cerimônia do chá: bules, tigelas, xícaras, literatura especializada e até incenso. Realmente há tudo aqui que faz o coração de um amante do chá bater mais rápido.

Tradição e atenção plena combinadas

A cerimônia do chá japonesa, ou “Cha no Yu”, é mais do que apenas fazer chá – é um símbolo de atenção plena e serenidade. Suas origens remontam ao século IX, quando monges budistas começaram a trazer chá verde para o Japão. No século XV, o mestre do chá Shogū estabeleceu as primeiras regras para a cerimónia. Sen no Rikyū, outro famoso mestre do chá do século XVI, incorporou a estética do wabi-sabi, a beleza da imperfeição, nesta forma de arte. Isso também se reflete nos utensílios cuidadosamente selecionados do Shinkoko, como tigelas chawan artesanais e doces wagashi tradicionais que complementam o perfil de sabor do matcha.

O processo da cerimônia do chá é caracterizado pelo respeito e harmonia. Os convidados entram no chamado Roji, o jardim de chá, para se prepararem mentalmente para o ritual antes de entrar na casa de chá através da flexível Nijiri-guchi, a porta do forro. Aqui você se senta em tatames enquanto o anfitrião realiza a cerimônia com cuidadosa precisão. O mestre do chá desempenha um papel central e garante que tudo corra em harmonia. Esta prática calma está em franca expansão nos dias de hoje - é praticada não só nas tradicionais casas de chá, mas também cada vez mais em empresas e oásis de bem-estar para contrariar o ritmo frenético da vida quotidiana.

Influências e eventos modernos

O “Shinkoko” vai um passo além e anunciou recentemente a abertura de uma casa de chá no jardim, que poderá ser utilizada para eventos e intercâmbios. Não só o chá tradicional é trazido à tona aqui, mas também são oferecidas bebidas modernas, como café com leite com purê de frutas e cervejas geladas. Os hóspedes também recebem informações valiosas sobre como preparar os chás para possibilitar a experiência completa do sabor em casa. O endereço próximo, Jakob-Steinger-Gasse 17/1, é um ponto de partida atraente para todos os amantes do chá e para aqueles que desejam se tornar um.

Para quem quer fugir do estresse do dia a dia e mergulhar no mundo relaxante da cultura japonesa do chá, Shinkoko é a escolha perfeita. Seja para uma pausa aconchegante ou para uma conversa sobre a arte da cerimônia do chá – todos encontrarão aqui a oportunidade certa.

A cerimónia do chá e as suas tradições profundamente enraizadas não só encontraram um lugar em “Shinkoko”, mas também estão a florescer sob uma nova luz que também reflecte os desejos e necessidades modernas do nosso tempo. É precisamente esta combinação harmoniosa de tradição e presente que faz da casa de chá um lugar especial em Viena.

Visite o site www.shinkoko.at para mais informações e ofertas atuais.