Tējas kultūra Hietzingā: Shinkoko svin japāņu dzen tradīcijas!

Tējas kultūra Hietzingā: Shinkoko svin japāņu dzen tradīcijas!

Klusas strupceļa galā Hietzingā, Vīnē, izceļas tējas nams Shinkoko — vieta, kurā ar lielu atdevi tiek svinēta Japānas tējas kultūra. Īpašnieki Andreas Hagn un Susanne Halbeisen ir apņēmušies īstenot šo kultūras praksi padarīt pazīstamu Vīnes tējas ainavā. Abi ir praktizējoši dzenbudisti, kas atspoguļojas ne tikai viņu piedāvājumos, bet arī tējnīcas mierīgajā atmosfērā. “Shinkoko” nozīmē kaut ko līdzīgu “kopā klusumā” – un tieši tādu sajūtu komanda vēlas nodot saviem viesiem.

“Shinkoko” apmeklētājus gaida eleganti un vienkārši veidoti koka plaukti ar kvalitatīvu tēju izvēli, tostarp Sencha, Matcha, Hōjicha un Kukicha. Tējas nāk no atlasītiem ražotājiem un pievērš uzmanību svaigumam un garšai. Paraugi aicina atklāt dažādas garšas. Šeit viesi atradīs arī visu, kas nepieciešams tradicionālai tējas ceremonijai: tējkannas, bļodas, krūzes, specializētā literatūra un pat vīraks. Šeit tiešām ir viss, kas tējas cienītāja sirdij liek pukstēt straujāk.

Tradīcijas un apzinātība apvienota

Japāņu tējas ceremonija jeb “Cha no Yu” ir vairāk nekā tikai tējas pagatavošana – tā ir apdomības un miera simbols. Tās pirmsākumi meklējami 9. gadsimtā, kad budistu mūki sāka vest uz Japānu zaļo tēju. 15. gadsimtā tējas meistars Šogū noteica pirmos ceremonijas noteikumus. Sen no Rikjū, vēl viens slavens 16. gadsimta tējas meistars, šajā mākslas formā iekļāva wabi-sabi estētiku, nepilnības skaistumu. Tas atspoguļojas arī rūpīgi atlasītajos Shinkoko traukos, piemēram, ar rokām darinātās chawan bļodās un tradicionālajos wagashi saldumos, kas papildina matcha garšas profilu.

Tējas ceremonijas procesu raksturo cieņa un harmonija. Viesi ieiet tā sauktajā Roji, tējas dārzā, lai garīgi sagatavotos rituālam, pirms ieiet tējnīcā caur padevīgajām Nijiri-guchi, rāpošanas telpas durvīm. Šeit jūs sēdat uz tatami paklājiņiem, kamēr saimnieks ar rūpīgu precizitāti veic ceremoniju. Tējas meistars spēlē galveno lomu un nodrošina, ka viss norit harmonijā. Šī mierīgā prakse mūsdienās uzplaukst — tā tiek praktizēta ne tikai tradicionālajos tējas namiņos, bet arvien biežāk arī uzņēmumos un labsajūtas oāzēs, lai neitralizētu saspringto ikdienas dzīves ritmu.

Mūsdienu ietekmes un notikumi

“Shinkoko” sper soli tālāk un nesen paziņoja par tējas namiņa atvēršanu dārzā, ko var izmantot pasākumiem un apmaiņām. Šeit priekšplānā tiek izvirzīta ne tikai tradicionālā tēja, bet tiek piedāvāti arī mūsdienīgi dzērieni, piemēram, latte ar augļu biezeni un aukstie brūvējumi. Viesi saņem arī vērtīgu informāciju par tējas pagatavošanu, lai nodrošinātu pilnvērtīgu garšas pieredzi mājās. Netālu esošā adrese Jakob-Steinger-Gasse 17/1 ir pievilcīgs sākumpunkts visiem tējas cienītājiem un tiem, kas vēlas par tiem kļūt.

Ikvienam, kurš vēlas izvairīties no ikdienas dzīves stresa un iegremdēties japāņu tējas kultūras relaksējošā pasaulē, Shinkoko ir lieliska izvēle. Neatkarīgi no tā, vai dodaties omulīgā atpūtā vai apmaiņā par tējas ceremonijas mākslu – ikviens atradīs sev piemērotu iespēju.

Tējas ceremonija un tās dziļi iesakņojušās tradīcijas ne tikai atradušas savu vietu “Shinkoko”, bet arī uzplaukst jaunā gaismā, kas atspoguļo arī mūsu laika mūsdienu vēlmes un vajadzības. Tieši šī harmoniskā tradīciju un tagadnes kombinācija padara tējas namu par īpašu vietu Vīnē.

Apmeklējiet vietni www.shinkoko.at lai iegūtu papildinformāciju un aktuālos piedāvājumus.