Čajová kultura v Hietzingu: Shinkoko oslavuje japonskou zenovou tradici!

Čajová kultura v Hietzingu: Shinkoko oslavuje japonskou zenovou tradici!

Na konci klidné slepé ulice ve vídeňském Hietzingu vyniká čajovna „Shinkoko“, místo, které s velkým nasazením oslavuje japonskou čajovou kulturu. Majitelé, Andreas Hagn a Susanne Halbeisen, se zavázali k poslání učinit tuto kulturní praxi známou ve vídeňské čajové krajině. Oba praktikují zenové buddhisty, což se odráží nejen v jejich nabídce, ale také v klidné atmosféře, která v čajovně panuje. „Shinkoko“ znamená něco jako „společně v tichu“ – a přesně tento pocit chce tým svým hostům předat.

V „Shinkoko“ na návštěvníky čekají elegantní a jednoduše navržené dřevěné police s výběrem vysoce kvalitních čajů, včetně Sencha, Matcha, Hōjicha a Kukicha. Čaje pocházejí od vybraných výrobců a dbají na čerstvost a chuť. Ukázky vás zvou k objevování různých chutí. Hosté zde najdou také vše, co potřebují pro tradiční čajový obřad: v nabídce jsou konvičky, misky, šálky, odborná literatura a dokonce i vonné tyčinky. Je zde opravdu vše, co čajovému milovníkovi rozbuší srdce.

Kombinace tradice a všímavosti

Japonský čajový obřad neboli „Cha no Yu“ je víc než jen vaření čaje – je to symbol všímavosti a klidu. Jeho počátky sahají do 9. století, kdy buddhističtí mniši začali přivážet zelený čaj do Japonska. V 15. století stanovil čajový mistr Shogū první pravidla pro obřad. Sen no Rikyū, další slavný čajový mistr 16. století, začlenil do této umělecké formy estetiku wabi-sabi, krásu nedokonalosti. To se odráží také v pečlivě vybraném nádobí v Shinkoko, jako jsou ručně vyráběné misky chawan a tradiční sladkosti wagashi, které doplňují chuťový profil matchy.

Proces čajového obřadu se vyznačuje respektem a harmonií. Hosté vstupují do takzvané Roji, čajové zahrady, aby se mentálně připravili na rituál, než vstoupí do čajovny poddajným Nijiri-guchi, dveřmi prolézacího prostoru. Zde sedíte na tatami, zatímco hostitel s pečlivou přesností provádí obřad. Čajový mistr hraje ústřední roli a zajišťuje, aby vše probíhalo v harmonii. Tato klidná praxe v dnešní době zažívá boom – praktikuje se nejen v tradičních čajovnách, ale stále častěji také ve firmách a wellness oázách, aby čelila hektickému tempu každodenního života.

Moderní vlivy a události

„Shinkoko“ jde ještě o krok dále a nedávno oznámilo otevření čajovny na zahradě, kterou lze využít pro akce a výměny. Do popředí se zde dostává nejen tradiční čaj, ale nabízí se i moderní nápoje jako latté s ovocným pyré a studené nápoje. Hosté také obdrží cenné informace o tom, jak připravit čaje, aby si doma mohli vychutnat plný chuťový zážitek. Nedaleká adresa, Jakob-Steinger-Gasse 17/1, je atraktivním výchozím bodem pro všechny milovníky čaje a ty, kteří se jím chtějí stát.

Pro každého, kdo chce uniknout stresu každodenního života a ponořit se do relaxačního světa japonské čajové kultury, je Shinkoko perfektní volbou. Ať už pro příjemnou přestávku nebo výměnu informací o umění čajového obřadu – každý si zde najde tu pravou příležitost.

Čajový obřad a jeho hluboce zakořeněné tradice si našly místo nejen v „Shinkoko“, ale také kvetou v novém světle, které také odráží moderní touhy a potřeby naší doby. Právě toto harmonické spojení tradice a současnosti dělá z čajovny výjimečné místo ve Vídni.

Navštivte webovou stránku www.shinkoko.at pro další informace a aktuální nabídky.