Култура на чай в Hietzing: Shinkoko празнува японската дзен традиция!

Култура на чай в Hietzing: Shinkoko празнува японската дзен традиция!

В края на тиха задънена улица в Хитцинг, Виена, се откроява чайната „Шинкоко“, място, което празнува японската чайна култура с голяма отдаденост. Собствениците, Андреас Хагн и Сузане Халбайзен, са посветени на мисията да направят тази културна практика известна във виенския чайен пейзаж. И двамата са практикуващи дзен будисти, което се отразява не само в техните предложения, но и в спокойната атмосфера, която съществува в чайната. „Шинкоко“ означава нещо като „заедно в тишина“ – и точно това усещане екипът иска да предаде на своите гости.

В “Shinkoko” посетителите могат да очакват елегантни и семпло проектирани дървени рафтове с селекция от висококачествени чайове, включително Sencha, Matcha, Hōjicha и Kukicha. Чайовете идват от подбрани производители, които обръщат внимание на свежестта и вкуса. Мострите ви канят да откриете различните вкусове. Тук гостите ще намерят и всичко необходимо за традиционна чаена церемония: предлагат се чайници, купи, чаши, специализирана литература и дори тамян. Тук наистина има всичко, което кара сърцето на любителя на чая да бие по-бързо.

Съчетание на традиция и внимание

Японската чаена церемония или „Чано Ю“ е повече от просто приготвяне на чай – тя е символ на внимание и спокойствие. Произходът му датира от 9-ти век, когато будистки монаси започват да носят зелен чай в Япония. През 15-ти век майсторът на чай Shogū определя първите правила за церемонията. Sen no Rikyū, друг известен майстор на чай от 16-ти век, включи естетиката на wabi-sabi, красотата на несъвършенството, в тази форма на изкуство. Това се отразява и в внимателно подбраните прибори в Shinkoko, като ръчно изработени купички чаван и традиционни сладкиши уагаши, които допълват вкусовия профил на матча.

Процесът на чаената церемония се характеризира с уважение и хармония. Гостите влизат в т. нар. Роджи, чаената градина, за да се подготвят психически за ритуала, преди да влязат в чайната през отстъпчивия Ниджири-гучи, вратата на пространството за обхождане. Тук седите на татами, докато домакинът извършва церемонията с внимателна прецизност. Майсторът на чая играе централна роля и гарантира, че всичко върви в хармония. Тази спокойна практика процъфтява в наши дни - практикува се не само в традиционните чаени къщи, но и все повече в компании и уелнес оазиси, за да се противодейства на забързания ритъм на ежедневието.

Съвременни влияния и събития

„Шинкоко“ отива една крачка напред и наскоро обяви откриването на чайна в градината, която може да се използва за събития и обмен. Тук не само традиционният чай е изведен на преден план, но се предлагат и модерни напитки като лате с плодово пюре и студени напитки. Гостите също получават ценна информация за това как да приготвят чайовете, за да осигурят пълното вкусово изживяване у дома. Близкият адрес Jakob-Steinger-Gasse 17/1 е привлекателна отправна точка за всички любители на чая и тези, които искат да станат такива.

За всеки, който иска да избяга от стреса на ежедневието и да се потопи в релаксиращия свят на японската чайна култура, Shinkoko е перфектният избор. Независимо дали за уютна почивка или обмен на информация за изкуството на чайната церемония – всеки ще намери подходящата възможност тук.

Чайната церемония и нейните дълбоко вкоренени традиции не само са намерили място в “Шинкоко”, но и разцъфтяват в нова светлина, която отразява и съвременните желания и нужди на нашето време. Именно това хармонично съчетание на традиция и настояще прави чайната специално място във Виена.

Посетете уебсайта www.shinkoko.at за допълнителна информация и актуални оферти.