Willi Bründlmayer: Descoperiți de aproape vinul spumant delicios din Langenlois!

Willi Bründlmayer: Descoperiți de aproape vinul spumant delicios din Langenlois!

Pe 9 decembrie 2025, totul este despre delicii culinare spumante, deoarece vinificatorul Willi Bründlmayer din Kamptal provoacă entuziasm în lumea vinului austriac de ani de zile. În special, vinurile sale spumante și-au câștigat acum o reputație de primă clasă. După cum relatează Gault&Millau, Bründlmayer produce vinuri spumante remarcabile, care oferă combinația perfectă de fructat și prospețime.

Bründlmayer Brut Rosé este făcut din soiurile de struguri Zweigelt, St. Laurent și Pinot Noir. Acest vin spumant nu este doar un excelent acompaniament pentru diverse feluri de mâncare, dar impresionează și prin potențialul său bun de păstrare. Dar convingător este și Bründlmayer Blanc de Noirs Extra Brut 2019, care constă 100% Pinot Noir. Cu o mousse fină, de lungă durată și multă profunzime, este un adevărat răsfăț pentru iubitorii de vin spumant. Ambele vinuri spumante sunt produse prin metode tradiționale, având ca prioritate cea mai înaltă calitate și respectul pentru origine.

Despre crama Bründlmayer

Crama Bründlmayer, care are sediul în Langenlois și cultivă 90 de hectare de podgorii, și-a făcut un nume și prin diversele terroir-uri din această regiune. Peter Moser, editor al Falstaff Wine Guide, evidențiază potențialul enorm al vinurilor produse acolo. Podgoriile sunt terasate, dar nu la fel de abrupte ca în Wachau sau Kremstal. Locațiile din satul Zöbing sunt deosebit de cunoscute, inclusiv Zöbinger Heiligenstein și alte locații de top, cum ar fi Käferberg și Steinmassl.

Regiunea este influențată geologic de râurile Dunăre și Kamp și de pădurile din Waldviertel, ceea ce se reflectă în calitatea și complexitatea vinurilor. Vârsta viței de vie este de asemenea impresionantă: o proporție mare au peste 50 de ani. În unele dintre podgoriile Heiligenstein există chiar și viță de vie din anii 1920.

Agricultura ecologică și metode inovatoare

Pentru a maximiza calitatea, Bründlmayer se bazează pe agricultura ecologică, care este certificată de LACON din 2019. Utilizarea sistemului de antrenament Lyre permite o mai bună coacere a strugurilor, reducând în același timp riscul de mucegai al strugurilor. Potrivit Skurnik, vinificatorii efectuează mai multe selecții în timpul recoltării, în care doar cei mai buni struguri sunt prelucrați în continuare. Botrytis este strict exclus în timpul selecției.

Un aspect interesant este transferul de aromă printr-un tratament minim: unii struguri sunt răzuiți și macerați timp de 12 ore pentru a da vinurilor dimensiuni suplimentare. În general, distribuția soiurilor de struguri în crama Bründlmayer este diversă: 33% Grüner Veltliner, 25% Riesling, 15% Pinot Noir, 10% Chardonnay și 17% alte soiuri.

Perspective statistice asupra viticulturii

Statistica Austria arată, sondajele regulate la baza podgoriilor furnizează date valoroase despre numărul companiilor, structurile de mărime și soiurile de struguri din viticultura austriacă. Din 2026, acest studiu va fi integrat în ancheta structurii agricole pentru a oferi o imagine mai cuprinzătoare a activităților viticole din Austria. Aceste date reprezintă o parte importantă a dezvoltării și asigurării calității în viticultura internă.

Toți iubitorii de plăcere spumante au acum oportunitatea de a câștiga un pachet Bründlmayer cu două sticle de vin spumant, în cadrul unui concurs. Merită să aruncați o privire!