Willi Bründlmayer: Ontdek heerlijke mousserende wijn uit Langenlois van dichtbij!

Willi Bründlmayer: Ontdek heerlijke mousserende wijn uit Langenlois van dichtbij!

Op 9 december 2025 draait het om sprankelende culinaire hoogstandjes, want wijnmaker Willi Bründlmayer uit Kamptal zorgt al jaren voor opwinding in de Oostenrijkse wijnwereld. Vooral zijn mousserende wijnen hebben inmiddels een eersteklas reputatie opgebouwd. Zoals Gault&Millau meldt, produceert Bründlmayer uitstekende mousserende wijnen die de perfecte combinatie van fruitigheid en frisheid bieden.

Zijn Bründlmayer Brut Rosé is gemaakt van de druivenrassen Zweigelt, St. Laurent en Pinot Noir. Deze mousserende wijn is niet alleen een uitstekende begeleider van diverse gerechten, maar maakt ook indruk door zijn goede bewaarpotentieel. Maar ook de Bründlmayer Blanc de Noirs Extra Brut 2019, die voor 100% uit Pinot Noir bestaat, overtuigt. Met een fijne, langdurige mousse en veel diepte is het een echte traktatie voor liefhebbers van mousserende wijn. Beide mousserende wijnen worden op traditionele wijze geproduceerd, waarbij de hoogste kwaliteit en respect voor de herkomst voorop staan.

Over wijnmakerij Bründlmayer

De wijnmakerij Bründlmayer, gevestigd in Langenlois en die 90 hectare wijngaarden bebouwt, heeft ook naam gemaakt door de diverse terroirs in deze regio. Peter Moser, redacteur van de Falstaff Wine Guide, benadrukt het enorme potentieel van de wijnen die daar worden geproduceerd. De wijngaarden zijn terrasvormig, maar niet zo steil als in de Wachau of Kremstal. Vooral bekend zijn de locaties in het dorp Zöbing, waaronder de Zöbinger Heiligenstein en andere toplocaties zoals Käferberg en Steinmassl.

De regio wordt geologisch beïnvloed door de rivieren Donau en Kamp en de bossen van het Waldviertel, wat tot uiting komt in de kwaliteit en complexiteit van de wijnen. Ook de leeftijd van de wijnstokken is indrukwekkend: een groot deel is ouder dan 50 jaar. In sommige wijngaarden van Heiligenstein staan ​​zelfs wijnstokken uit de jaren twintig.

Biologische landbouw en innovatieve methoden

Om de kwaliteit te maximaliseren, vertrouwt Bründlmayer op de biologische landbouw, die sinds 2019 gecertificeerd is door LACON. Het gebruik van het Lyre-trainingssysteem zorgt voor een betere rijping van de druiven terwijl het risico op druivenmeeldauw wordt verminderd. Volgens Skurnik voeren wijnmakers tijdens de oogst verschillende selecties uit, waarbij alleen de beste druiven verder worden verwerkt. Tijdens de selectie wordt Botrytis strikt uitgesloten.

Een interessant aspect is de overdracht van smaak door minimale behandeling: sommige druiven worden ontsteeld en gedurende 12 uur gemacereerd om de wijnen extra dimensies te geven. Over het geheel genomen is de distributie van druivensoorten in de wijnmakerij Bründlmayer divers: 33% Grüner Veltliner, 25% Riesling, 15% Pinot Noir, 10% Chardonnay en 17% andere variëteiten.

Statistische inzichten in de wijnbouw

Statistieken Oostenrijk blijkt dat de reguliere onderzoeken naar de wijngaardbasis waardevolle gegevens opleveren over bedrijfsaantallen, omvangsstructuren en druivensoorten in de Oostenrijkse wijnbouw. Vanaf 2026 zal dit onderzoek worden geïntegreerd in het landbouwstructuuronderzoek om een ​​completer beeld te geven van de wijnbouwactiviteiten in Oostenrijk. Deze gegevens vormen een belangrijk onderdeel van de ontwikkeling en kwaliteitsborging in de binnenlandse wijnbouw.

Alle liefhebbers van sprankelend genieten hebben nu in het kader van een wedstrijd de mogelijkheid om een ​​Bründlmayer-pakket met twee flessen mousserende wijn te winnen. Het is de moeite waard om eens te kijken!