Willi Bründlmayer: Atklājiet gardu Langenlois dzirkstošo vīnu tuvplānā!

Willi Bründlmayer: Atklājiet gardu Langenlois dzirkstošo vīnu tuvplānā!

2025. gada 9. decembrī viss ir par dzirkstošiem kulinārijas priekiem, jo ​​vīndaris Willi Bründlmayer no Kamptalas jau gadiem rada sajūsmu Austrijas vīna pasaulē. Jo īpaši viņa dzirkstošie vīni tagad ir izpelnījušies pirmšķirīgu reputāciju. Kā ziņo Gault&Millau, Bründlmayer ražo izcilus dzirkstošos vīnus, kas piedāvā perfektu augļu un svaiguma kombināciju.

Viņa Bründlmayer Brut Rosé ir izgatavots no Zweigelt, St. Laurent un Pinot Noir vīnogu šķirnēm. Šis dzirkstošais vīns ir ne tikai lielisks piedevas dažādiem ēdieniem, bet arī pārsteidz ar savu labo uzglabāšanas potenciālu. Taču arī Bründlmayer Blanc de Noirs Extra Brut 2019, kas sastāv no 100% Pinot Noir, ir pārliecinošs. Ar smalkām, noturīgām putām un lielu dziļumu tas ir īsts gardums dzirkstošā vīna cienītājiem. Abi dzirkstošie vīni tiek ražoti, izmantojot tradicionālās metodes, un prioritāte ir augstākā kvalitāte un cieņa pret izcelsmi.

Par Bründlmayer vīna darītavu

Bründlmayer vīna darītava, kas atrodas Langenloisā un apstrādā 90 hektārus vīna dārzu, ir iemantojusi savu vārdu, pateicoties šī reģiona daudzveidīgajām teritorijām. Pīters Mozers, Falstaff Wine Guide redaktors, uzsver tur ražoto vīnu milzīgo potenciālu. Vīna dārzi ir terases, bet ne tik stāvi kā Wachau vai Kremstal. Zēbingas ciemata vietas ir īpaši labi zināmas, tostarp Zöbinger Heiligenstein un citas populārākās vietas, piemēram, Käferberg un Steinmassl.

Reģionu ģeoloģiski ietekmē Donavas un Kampas upes un Waldviertel meži, kas atspoguļojas vīnu kvalitātē un sarežģītībā. Arī vīnogulāju vecums ir iespaidīgs: liela daļa ir vecāki par 50 gadiem. Dažos Heiligenšteinas vīna dārzos ir pat 20. gadsimta 20. gadu vīnogulāji.

Bioloģiskā lauksaimniecība un inovatīvas metodes

Lai palielinātu kvalitāti, Bründlmayer paļaujas uz bioloģisko lauksaimniecību, ko LACON ir sertificējis kopš 2019. gada. Lyre apmācības sistēmas izmantošana ļauj labāk nogatavoties vīnogām, vienlaikus samazinot vīnogu pelējuma risku. Kā norāda Skurnik, vīndari ražas novākšanas laikā veic vairākas selekcijas, kurās tālāk tiek apstrādātas tikai labākās vīnogas. Botrytis atlases laikā ir stingri izslēgts.

Interesants aspekts ir garšas pārnešana ar minimālu apstrādi: dažas vīnogas tiek atdalītas un macerētas 12 stundas, lai piešķirtu vīniem papildu izmērus. Kopumā Bründlmayer vīna darītavā vīnogu šķirņu sadalījums ir daudzveidīgs: 33% Grüner Veltliner, 25% Riesling, 15% Pinot Noir, 10% Chardonnay un 17% citas šķirnes.

Statistikas ieskats vīnkopībā

Austrijas statistika liecina, ka regulārie vīna dārzu bāzes apsekojumi sniedz vērtīgus datus par uzņēmumu skaitu, lieluma struktūrām un vīnogu šķirnēm Austrijas vīnkopībā. No 2026. gada šis apsekojums tiks integrēts lauksaimniecības struktūras apsekojumā, lai sniegtu visaptverošāku priekšstatu par vīnkopības darbībām Austrijā. Šie dati ir svarīga vietējās vīnkopības attīstības un kvalitātes nodrošināšanas sastāvdaļa.

Visiem dzirkstošā baudījuma cienītājiem tagad ir iespēja konkursa ietvaros laimēt Bründlmayer paku ar divām pudelēm dzirkstošā vīna. Ir vērts paskatīties!