Odkrijte popoln recept Fig Rucola za poletje!
Odkrijte popoln recept Fig Rucola za poletje!
Dalmatien, Kroatien - Poletje je končno tam in s tem se začne sezona figov - pravi užitek za vse ljubitelje fige! V Dalmaciji na Hrvaškem imajo te sladke sadje dolgo tradicijo in so sestavni del regionalne kuhinje. Na tej točki domači dalmatinski Krešimir Oblak predstavlja svoj okusen recept za fino solato Fig Rucola, ki se igra z pršutom, orehom in medeno zastekljenimi odtenki. Oblak na krožnik postavlja sveže mediteranske okuse, ki jih je kot zasebni kuhar izpopolnil na luksuzni jahti in se učil s prvovrstnim usposabljanjem v restavracijah Michelin-Stern. Kombinacija finih sestavin, ki prinašajo pridih Dalmacije na mizi, je preprosto nepremagljiva.
Sam recept je nezapleten in zahteva le malo časa in sveže sestavine. Najprej se pečica segreje na 140 ° C, češnjev paradižnik pa se pomeša z olivnim oljem in začimbami, da jih v dolge slaščice pripelje do točke. Hkrati pražimo borove matice in orehe, da jih pozneje vključimo v solato. Fige, pršut in mini-mozzarela prinašajo prijetno svežino in kazen v sestavo, medtem ko domači preliv z medom in balzamičnim kisom zagotavlja zaključek. Ta solata ni le pravi užitek, ampak tudi pogostitev za oči, ki jo postavlja neposredno na dalmatinsko obalo. Celotna navodila za recept najdete na [Freizeit.at] (https://freizeit.at/feigen-rucola-salat-prosciutto-somersalat-honig-walnuesse- recept/403045081).
Odkrijte dobrote Dalmacije
Dalmatinska kuhinja so značilna preprostost, sveži in zdravstveni vidiki. Združuje tradicijo in modernost in se je skozi generacije izkazal. Sredozemska kuhinja s svojo raznolikostjo sestavin - od svežih rib do srčnega mesa in aromatičnih zelišč, kot sta Laurel in Sage - ponuja nekaj za vsak okus. Še posebej omembe vreden je dalmatinska šunka, znana tudi kot pršut, ki jo pogosto postrežejo na festivalih in je zelo priljubljena. Pravi užitek so tudi številne lahke in okusne jedi, ki jih ponuja regija. Ker myluxoria ne bi smel objavljati tradicionalnih morskih jedi, ki se ponujajo v skoraj vsaki restavraciji.
Klasične jedi, ki jih zagotovo poskusite med bivanjem v Dalmaciji, so vključene:
- črna rižota: z ribolovnim črnilom s črnilom in intenzivnim okusom, zlasti na mizi med Lentom.
- peka: Tradicionalni postopek priprave na lignje in jagnjetino, ki je kuhana pod kovinsko kupolo.
- ostrige: sveže postrežene z limoninim sokom, ne samo priljubljene pri domačini, ampak tudi za turiste.
- Pašticada: Večinoma izpopolnjena jed iz marinirane govedine, znana po posebnem okusu.
- obrvi: enolončnica iz rib, ki je pripravljena za pomorščake in ribiče in je zdaj obogatila gurmansko ponudbo.
festival okusov in tradicij
Dalmatinska kuhinja ni znana le po svojih okusnih jedeh, ampak tudi po svoji lahkotnosti in naravnosti. Zgodovinsko gojeni recepti so bili predani iz roda v rod, kar se jasno odraža v okusu. Svežina sestavin in način priprave z nizko maščobo naredijo jedi še posebej prijetne. Drug užitek je sir pozivnika - narejen iz kozjega mleka, v regiji velja za občutljivo posebnost. In tudi domači "štrukkli" je užitek, ki ga ne bi smeli zamuditi.
Če hrepenite po dotiku dalmatinskega življenjskega sloga, se ne smete samo veseliti sezone, ampak tudi odkriti kulinarične zaklade Dalmacije. Simpatična rukola solata Krešimirja Oblaka je samo začetna lista, da se navdihnete in na svoj krožnik dobite kos dalmacije!
Details | |
---|---|
Ort | Dalmatien, Kroatien |
Quellen |
Kommentare (0)