Atklājiet perfektu vīģes Rucola recepti vasarai!

Atklājiet perfektu vīģes Rucola recepti vasarai!

Dalmatien, Kroatien - Vasara beidzot ir tur, un līdz ar to sākas vīģu sezona - patiess prieks visiem vīģu cienītājiem! Dalmatijā, Horvātijā, šiem saldajiem augļiem ir senas tradīcijas un tie ir neatņemama reģionālās virtuves sastāvdaļa. Šajā brīdī vietējais Dalmācijas Krešimirs Oblaks pasniedz savu gardo recepti smalkajiem vīģes Rucola salātiem, kas spēlē ar prosciutto, valriekstiem un medus glazētām niansēm. Oblaks uz šķīvja uzliek svaigas Vidusjūras garšas, kuras viņš rafinēts kā privāts šefpavārs uz luksusa jahtas un iemācījās ar pirmās klases apmācību Michelin-SesterN restorānos. Smalku sastāvdaļu kombinācija, kas uz galda rada Dalmātijas pieskārienu, ir vienkārši neatvairāma.

Pati recepte ir nesarežģīta un prasa tikai nedaudz laika un svaigas sastāvdaļas. Vispirms cepeškrāsni karsē līdz 140 ° C, un ķiršu tomātus sajauc ar olīveļļu un garšvielām, lai tie būtu garā konditorejā. Tajā pašā laikā mēs cepam priežu riekstus un valriekstus, lai vēlāk tos integrētu salātos. Vīģes, prosciutto un mini-Mozzarella kompozīcijai ienes patīkamu svaigumu un teikumu, savukārt mājās gatavota mērce ar medu un balzamiko etiķi nodrošina apdari. Šie salāti ir ne tikai īsts prieks, bet arī svētki acīm, kas tos tieši uz Dalmācijas piekrasti. Pilnīgas receptes instrukcijas varat atrast vietnē [freizeit.at] (https://freize.at/feigen-rucola-salat-prosciutto-sommersalat-honiig-walnuesse- recepte/403045081).

Atklājiet Dalmatia

Dalmācijas virtuvei raksturo vienkāršība, svaigi un veselības aspekti. Tas apvieno tradīcijas un modernitāti un ir pierādījusi sevi paaudzēm. Ar savām sastāvdaļām - no svaigām zivīm līdz sirsnīgai gaļai un aromātiskiem augiem, piemēram, Laurel un Sage - Vidusjūras virtuve piedāvā kaut ko katrai gaumei. Īpaši ievērības cienīgs ir Dalmācijas šķiņķis, kas pazīstams arī kā prosciutto, kas bieži tiek pasniegts festivālos un ir ļoti populārs. Patiess prieks ir arī daudzie gaišie un garšīgie ēdieni, ko var piedāvāt reģions. Tā kā myluxoria noteikti nevajadzētu izlikt tradicionālos jūras ēdienus, kas tiek piedāvāti gandrīz katrā restorānā.

Iekļauti klasiskie ēdieni, kas jums noteikti vajadzētu izmēģināt uzturēšanās laikā Dalmatijā:

• melns risoto: ar tintes zvejas tinti un intensīvu garšu, it īpaši uz galda gavēņa laikā.
• Peka: tradicionāls kalmāru un jēra gaļas sagatavošanas process, kas tiek pagatavots zem metāla kupola.
• austeres: svaigi pasniegti ar citronu sulu, ne tikai vietējiem iedzīvotājiem, bet arī tūristiem.
• Paštica: galvenokārt sarežģīts ēdiens, kas izgatavots no marinētas liellopa gaļas, kas pazīstams ar savu īpašo gaumi.
• uzacis: sautējums, kas izgatavots no zivīm, kas ir sagatavota jūrniekiem un zvejniekiem un tagad ir bagātinājusi gardēžu piedāvājumu.

garšu un tradīciju festivāls

Dalmācijas virtuve ir pazīstama ne tikai ar garšīgajiem ēdieniem, bet arī ar vieglumu un dabiskumu. Vēsturiski audzētas receptes tika nodotas no paaudzes paaudzē, kas skaidri atspoguļojas garšas laikā. Sastāvdaļu svaigums un zema tauku sagatavošanas metode padara ēdienus īpaši patīkamus. Vēl viens prieks ir peidžera siers - izgatavots no kazas piena, to uzskata par delikātu specialitāti reģionā. Un arī mājās gatavots "Štrukkli" ir izmēģinošs prieks, kuru nevajadzētu palaist garām.

Ja jūs ilgojaties pēc Dalmācijas dzīvesveida pieskāriena, jums vajadzētu ne tikai gaidīt vīģu sezonu, bet arī atklāt Dalmātijas kulinārijas dārgumus. Krešimira Oblaka jaukie Rucola salāti ir tikai sākums-lai jūs pats iedvesmotos un saņemtu Dalmātijas gabalu uz jūsu paša šķīvja!