Fedezze fel a tökéletes fügeszerző recept nyárra!

Fedezze fel a tökéletes fügeszerző recept nyárra!

Dalmatien, Kroatien - Végül ott van a nyár, és ezzel megkezdődik a füge szezon - igazi öröm minden füge szerelmeseinek! Dalmátiában, Horvátországban ezeknek az édes gyümölcsöknek hosszú hagyománya van, és a regionális konyha szerves részét képezik. Ezen a ponton az őshonos dalmát Krešimir Oblak bemutatja finom receptjét egy finom füge rucola salátához, amely prosciuttóval, dióval és mézes üvegezett árnyalatokkal játszik. Oblak friss mediterrán ízeket helyez a tányérra, amelyet magánszakácsként finomított egy luxus jachtra, és első osztályú képzéssel tanult a Michelin-Stern éttermekben. A finom összetevők kombinációja, amelyek a dalmátiát az asztalra hozják, egyszerűen ellenállhatatlanok.

Maga a recept nem bonyolult, és csak kevés időt és friss alapanyagokat igényel. Először a sütőt 140 ° C -ra melegítik, és a cseresznye paradicsomot olívaolajjal és fűszerekkel keverjük, hogy hosszú édességek pontjába kerüljenek. Ugyanakkor fenyőmagot és dióval sütünk, hogy később integráljuk őket a salátába. A füge, a prosciutto és a mini-mozzarella kellemes frissességet és mondatot hoz a kompozícióba, míg a házi készítésű kötés mézzel és balzsamos ecettel biztosítja a befejező érintést. Ez a saláta nem csak valódi öröm, hanem ünnepi ünnep, amely közvetlenül a dalmát partra helyezi. A teljes recept-utasításokat a [freizit.at] címen találhatja meg (https://freizeit.at/feigen-rucola-salat-prosciutto-sommerssalat-honig-walnuesse-recept/403045081).

Fedezze fel a dalmátia finomságait

A dalmáti konyhát az egyszerűség, a friss és az egészségügyi szempontok jellemzik. Egyesíti a hagyományt és a modernitást, és nemzedékek során bebizonyította magát. Az összetevők sokféleségével - a friss halaktól a kiadós húsig és az aromás gyógynövényekig, például a Laurel és a Sage - a Földközi -tenger minden ízléshez valamit kínál. Különösen figyelemre méltó a dalmát sonka, más néven prosciutto, amelyet gyakran fesztiválokon szolgálnak fel és nagyon népszerű. A régió által kínált számos könnyű és ízletes étel szintén valódi öröm. Mivel a myluxoria, akkor határozottan nem szabad elküldeni a hagyományos tengeri ételeket, amelyeket szinte minden étteremben kínálnak.

A klasszikus ételek, amelyeket mindenképpen meg kell próbálnod a Dalmátia tartózkodása során, tartalmazzák:

• Fekete rizottó: tinta horgászfestékkel és intenzív ízléssel, különösen az asztalon a nagyböjt során.
• peka: A tintahal és a bárány hagyományos előkészítési folyamata, amelyet egy fém kupola alatt főznek.
• Osztriga: frissen tálalva citromlével, nemcsak a helyiek körében, hanem a turisták számára is.
• pašticada: egy elsősorban pácolt marhahúsból készült bonyolult étel, amely különleges ízléséről ismert.
• szemöldök: A tengerészek és a halászok számára készült halakból készült pörkölt, és most gazdagította az ínyenc ajánlatot.

Ízek és hagyományok fesztiválja

A dalmát konyha nemcsak ízletes ételeiről, hanem egyszerűségéről és természetességéről is ismert. A történelmileg termesztett recepteket nemzedékről generációra adták át, ami egyértelműen tükröződik az ízben. Az összetevők frissessége és az alacsony zsíros előkészítési módszer az ételeket különösen kellemessé teszi. Egy másik öröm a személyhívó sajt - kecsketejből készült, és a régió finom specialitásának tekintik. És a házi készítésű "štrukkli" egy kipróbálható öröm, amelyet nem szabad kihagyni.

Ha vágyakozik egy kis dalmát életmódra, akkor nem csak a füge szezonját kell várnia, hanem felfedeznie kell a Dalmátia kulináris kincseit is. A Krešimir Oblak aranyos Rucola saláta csak a kezdete-legyen inspirálva, és szerezzen egy darab Dalmátiát a saját tányérjára!