Otkrijte savršeni recept za smokvu Rucola za ljeto!

Otkrijte savršeni recept za smokvu Rucola za ljeto!

Dalmatien, Kroatien - Ljeto je napokon tamo, a s njom počinje sezona smokve - pravo zadovoljstvo za sve ljubitelje smokava! U Dalmatiji, Hrvatska, ovi slatki voće imaju dugu tradiciju i sastavni su dio regionalne kuhinje. U ovom trenutku, zavičajni dalmatinski Krešimir Oblak predstavlja svoj ukusni recept za finu salatu s smokom Rucola koja se igra s Prosciutto, orasima i nijansama staklom medom. Oblak stavlja svježe mediteranske okuse na tanjur, koji je kao privatni kuhar usavršio na luksuznoj jahti i naučio s prvoklasnim treningom u restoranima Michelin-Stern. Kombinacija finih sastojaka koji na stol donose dodir Dalmatije jednostavno je neodoljiva.

sam recept je nekompliciran i zahtijeva samo malo vremena i svježih sastojaka. Prvo se pećnica zagrijava na 140 ° C, a rajčice trešnje pomiješaju se s maslinovim uljem i začinima kako bi ih doveli do točke u dugoj slastici. Istodobno, pečemo pinjole i orahe kako bismo ih kasnije integrirali u salatu. Smokve, Prosciutto i Mini-Mozzarella donose ugodnu svježinu i rečenicu kompoziciji, dok domaći preljev s medom i balzamičnim ocatom osigurava završni dodir. Ova salata nije samo pravo oduševljenje, već i gozba za oči koja je stavlja izravno na dalmatinsku obalu. Kompletne upute za recept možete pronaći na [freizeit.at] (https://freizeit.at/feigen-rucola-salat-prosciutto-sumersalat-honig-walnuesse- recept/403045081).

Otkrijte delicije Dalmatije

Dalmatinsku kuhinju karakterizira jednostavnost, svježi i zdravstveni aspekti. Kombinira tradiciju i modernost i dokazao se u generacijama. Sa svojom raznolikošću sastojaka - od svježe ribe do srdačnog mesa i aromatičnih biljaka poput lovore i kadulje - mediteranska kuhinja nudi nešto za svaki ukus. Osobito je primjetan dalmatijska šunka, poznata i kao Prosciutto, koja se često poslužuje na festivalima i vrlo je popularna. Brojna lagana i ukusna jela koja regija može ponuditi također su pravo zadovoljstvo. Kao myluxoria, ne bi trebala objavljivati ​​tradicionalna morska jela koja se nude u gotovo svakom restoranu.

Uključena su klasična jela koja biste definitivno trebali isprobati tijekom boravka u Dalmatiji:

• crni rižot: s tintom za ribolov tintom i intenzivnim okusom, posebno na stolu tijekom korizme.
• peka: tradicionalni postupak pripreme za lignje i janjetinu koji se kuha pod metalnom kupolom.
• ostrige: svježe posluženo s limunovim sokom, ne samo popularno kod mještana, već i za turiste.
• paštada: uglavnom složeno jelo izrađeno od marinirane govedine, poznato po svom posebnom ukusu.
• obrve: gulaš od ribe koja je pripremljena za pomorce i ribolovce i sada je obogatio gurmansku ponudu.

Festival okusa i tradicija

Dalmatinska kuhinja nije poznata samo po svojim ukusnim jelima, već i po njegovoj lakoći i prirodnosti. Povijesno uzgojeni recepti prebačeni su s generacije na generaciju, što se očito odražava na okus. Svježina sastojaka i metoda pripreme niskog sloja čine jela posebno ugodnim. Drugo zadovoljstvo je dojavljivač sira - napravljen od kozjeg mlijeka, smatra se osjetljivim specijalitetom u regiji. A također i domaći "Štrukkli" je pokušajni zadovoljstvo koje ne bi trebalo propustiti.

Ako čeznete za dodirom dalmatijskog načina života, ne biste se trebali samo veseliti sezoni smokve, već i otkrijte i kulinarsko blago Dalmatije. Slatka salata Rucola od Krešimir Oblaka samo je početna i vi biti nadahnuta i na svoj tanjur nabavite komad Dalmatije!