Ανακαλύψτε την τέλεια συνταγή Fig Rucola για το καλοκαίρι!

Ανακαλύψτε την τέλεια συνταγή Fig Rucola για το καλοκαίρι!

Dalmatien, Kroatien - Το καλοκαίρι είναι τελικά εκεί, και μαζί της αρχίζει η σεζόν του σύκο - μια πραγματική ευχαρίστηση για όλους τους εραστές των συκών! Στη Δαλματία της Κροατίας, αυτά τα γλυκά φρούτα έχουν μακρά παράδοση και αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιφερειακής κουζίνας. Σε αυτό το σημείο, ο ντόπιος Δαλματικός Krešimir Oblak παρουσιάζει τη νόστιμη συνταγή του για μια λεπτή σαλάτα Rucola που παίζει με prosciutto, καρύδια και αποχρώσεις με μέλι. Ο Oblak βάζει φρέσκες μεσογειακές γεύσεις στο πιάτο, το οποίο εξευγενίστηκε ως ιδιωτικός σεφ σε ένα πολυτελές γιοτ και έμαθε με εκπαίδευση πρώτης κατηγορίας σε εστιατόρια Michelin-Stern. Ο συνδυασμός των λεπτών συστατικών που φέρνουν ένα άγγιγμα της Δαλματίας στο τραπέζι είναι απλά ακαταμάχητος.

Η ίδια η συνταγή είναι απλή και απαιτεί μόνο λίγο χρόνο και φρέσκα συστατικά. Πρώτον, ο φούρνος θερμαίνεται στους 140 ° C και οι ντομάτες κερασιού αναμιγνύονται με ελαιόλαδο και μπαχαρικά για να τα φτάσουν στο σημείο σε ένα μακρύ ζαχαροπλαστικό. Ταυτόχρονα, ψήνουμε τα πεύκα και τα καρύδια και τα καρύδια για να τα ενσωματώσουμε στη σαλάτα αργότερα. Τα σύκα, το prosciutto και το mini-mozzarella φέρνουν μια ευχάριστη φρεσκάδα και ποινή στη σύνθεση, ενώ ένα σπιτικό ντύσιμο με μέλι και βαλσαμικό ξύδι εξασφαλίζει την τελική πινελιά. Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο μια πραγματική απόλαυση, αλλά και μια γιορτή για τα μάτια που το βάζουν απευθείας στην ακτή της Δαλματίας. Μπορείτε να βρείτε τις πλήρεις οδηγίες συνταγής στο [freizeit.at] (https://freizeit.at/feigen-rucola-salat-prosciutto-sommersalat-honig-walnuesse- recipe/403045081).

Ανακαλύψτε τις λιχουδιές της Δαλματίας

Η δαλματική κουζίνα χαρακτηρίζεται από απλότητα, φρέσκια και υγεία. Συνδυάζει την παράδοση και τη νεωτερικότητα και έχει αποδειχθεί σε γενιές. Με την ποικιλία των συστατικών του - από φρέσκα ψάρια μέχρι πλούσια κρέατα και αρωματικά βότανα όπως η δάφνη και το φασκόμηλο - η μεσογειακή κουζίνα προσφέρει κάτι για κάθε γεύση. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι το Dalmatian Ham, επίσης γνωστό ως Prosciutto, το οποίο συχνά σερβίρεται σε φεστιβάλ και είναι πολύ δημοφιλής. Τα πολυάριθμα φως και νόστιμα πιάτα που έχει να προσφέρει η περιοχή είναι επίσης μια πραγματική ευχαρίστηση. Ως Myluxoria.

Τα κλασικά πιάτα που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια μιας διαμονής στη Δαλματία περιλαμβάνονται:

• Μαύρο ριζότο: με μελάνι μελάνης και έντονη γεύση, ειδικά στο τραπέζι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.
• Peka: Μια παραδοσιακή διαδικασία προετοιμασίας για καλαμάρι και αρνί που μαγειρεύεται κάτω από μεταλλικό θόλο.
• Oysters: που σερβίρεται πρόσφατα με χυμό λεμονιού, όχι μόνο δημοφιλές στους ντόπιους, αλλά και για τους τουρίστες.
• Pašticada: ένα πολύπλοκο πιάτο από μαριναρισμένο βόειο κρέας, γνωστό για την ιδιαίτερη γεύση του.
• Brows: ένα στιφάδο από ψάρια που είναι προετοιμασμένα για ναυτικούς και ψαράδες και τώρα εμπλουτίστηκαν η προσφορά Gourmet.

Φεστιβάλ γεύσεων και παραδόσεων

Η δαλματική κουζίνα δεν είναι μόνο γνωστή για τα νόστιμα πιάτα της, αλλά και για την ευκολία και τη φυσικότητά της. Οι ιστορικά καλλιεργημένες συνταγές παραδόθηκαν από γενιά σε γενιά, η οποία αντικατοπτρίζεται σαφώς στη γεύση. Η φρεσκάδα των συστατικών και η μέθοδος παρασκευής χαμηλής παρασκευής καθιστούν τα πιάτα ιδιαίτερα ευχάριστα. Μια άλλη ευχαρίστηση είναι το τυρί Pager - κατασκευασμένο από γάλα κατσίκας, θεωρείται μια λεπτή ειδικότητα στην περιοχή. Και επίσης το σπιτικό Štrukkli " Είναι μια δοκιμαστική ευχαρίστηση που δεν πρέπει να χάσει.

Εάν επιθυμείτε για ένα άγγιγμα του Dalmatian Lifestyle, θα πρέπει όχι μόνο να προσβλέπουμε στην εποχή του FIC, αλλά και να ανακαλύψετε τους μαγειρικούς θησαυρούς της Δαλματίας. Η χαριτωμένη σαλάτα Rucola του Krešimir Oblak είναι μόνο η αρχή-ας εμπνευστείτε και να πάρετε ένα κομμάτι της Δαλματίας στο δικό σας πιάτο!