Objevte perfektní recept na fíku Rucola na léto!

Objevte perfektní recept na fíku Rucola na léto!

Dalmatien, Kroatien - Léto je konečně tam a s ním začíná sezóna fíků - skutečné potěšení pro všechny milovníky fíků! V Chorvatsku v Dalmácii mají tyto sladké plody dlouhou tradici a jsou nedílnou součástí regionální kuchyně. V tomto okamžiku představuje domorodý dalmatský Krešimir Oblak svůj lahodný recept na jemný fíkový salát, který hraje s prosciuttem, ořechy a medově zelenými nuancemi. OBAK dává na talíř čerstvé středomořské chutí, které rafinoval jako soukromý kuchař na luxusní jachtě a naučil se s prvotřídním tréninkem v restauracích Michelin-Stern. Kombinace jemných ingrediencí, které na stole přinášejí dotek Dalmácie, je jednoduše neodolatelná.

Samotný recept je nekomplikovaný a vyžaduje jen trochu času a čerstvých ingrediencí. Nejprve se trouba zahřívá na 140 ° C a cherry rajčata jsou smíchána s olivovým olejem a kořením, aby se dostala k bodu zdlouhavé cukrovinky. Zároveň pečeme borovice a vlašské ořechy, abychom je později integrovali do salátu. FIGS, Prosciutto a Mini-Mozzarella přinášejí do kompozice příjemnou čerstvost a větu, zatímco domácí obvaz s medem a balsamickým octem zajišťuje dokončovací dotek. Tento salát není jen skutečným potěšením, ale také hostinou pro oči, které jej dávají přímo na dalmatské pobřeží. Úplné pokyny pro recept najdete na [freizeit.at] (https://freizeit.at/feigen-rucola-salat-prosciutto-sommersalat-honig-walnuesse- recept/403045081).

Objevte pochoutky Dalmácie

Dalmatská kuchyně je charakterizována jednoduchostí, čerstvými a zdravotními aspekty. Kombinuje tradici a modernitu a osvědčil se po generace. S jeho rozmanitostí ingrediencí - od čerstvých ryb po vydatné maso a aromatické byliny, jako je vavřín a šalvěj - nabízí středomořská kuchyně něco pro každou chuť. Obzvláště pozoruhodné je dalmatská šunka, známá také jako Prosciutto, která se často podává na festivalech a je velmi populární. Skutečným potěšením jsou také četná lehká a chutná jídla, která region nabízí. Jako myluxoria

Klasická jídla, která byste měli určitě vyzkoušet během pobytu v Dalmácii, jsou zahrnuty:

• Černé rizoto: s inkoustem inkoustu a intenzivní chutí, zejména na stole během postní doby.
• peka: tradiční proces přípravy na chobotnici a jehněčí, který se vaří pod kovovou kupolí.
• ústřice: čerstvě podávané s citronovou šťávou, nejen oblíbenou u místních obyvatel, ale také pro turisty.
• Pašticada: Většinou komplikované jídlo z marinovaného hovězího masa, známého pro jeho zvláštní chuť.
• obočí: dušené maso vyrobené z ryb, které je připraveno pro námořníky a rybáře a nyní obohatil gurmánskou nabídku.

Festival chutí a tradic

Dalmatská kuchyně je nejen známá pouze svými chutnými pokrmy, ale také pro jeho lehkost a přirozenost. Historicky pěstované recepty byly předány z generace na generaci, což se jasně odráží v chuti. Čerstvost ingrediencí a metoda přípravy nízkého obsahu způsobuje, že jídla jsou zvláště příjemné. Dalším potěšením je pagerový sýr - vyrobený z kozího mléka, je považován za delikátní specialitu v regionu. A také domácí "Štrukkli" je to vyzkoušené potěšení.

Pokud toužíte po doteku dalmatického životního stylu, měli byste se nejen těšit na sezónu FIG, ale také objevit kulinářské poklady Dalmácie. Roztomilý salát Rucola z Krešimiru Oblak je pouze začátečníkem, který se nechcete inspirovat a na vlastní talíř si vydělat kousek Dalmácie!