اكتشف وصفة FICION FIG RUCOLA للصيف!

اكتشف وصفة FICION FIG RUCOLA للصيف!

Dalmatien, Kroatien - الصيف موجود أخيرًا ، ومعه يبدأ موسم FIG - متعة حقيقية لجميع عشاق التين! في Dalmatia ، كرواتيا ، فإن هذه الفواكه الحلوة لها تقليد طويل وهي جزء لا يتجزأ من المطبخ الإقليمي. في هذه المرحلة ، يقدم Dalmatian Krešimir Oblak وصفة لذيذة لسلطة روكولا الجميلة التي تلعب مع بروسسيوتو والجوز والفروق الدقيقة في العسل. يضع Oblak نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​الطازجة على اللوحة ، والتي صقلها كطاهي خاص على يخت فاخر وتعلمه مع تدريب من الدرجة الأولى في مطاعم Michelin-Stern. مزيج من المكونات الدقيقة التي تجلب لمسة من الدالماتا على الطاولة لا تقاوم ببساطة.

الوصفة نفسها غير معقدة ولا تتطلب سوى القليل من الوقت والمكونات الطازجة. أولاً ، يتم تسخين الفرن إلى 140 درجة مئوية ، ويتم خلط طماطم الكرز بزيت الزيتون والتوابل من أجل الوصول إليها إلى حلويات طويلة. في الوقت نفسه ، نشوي المكسرات والجوز الصنوبر لدمجها في السلطة لاحقًا. تجلب التين وبروسسيوتو وميني-موزاريلا نضارة وممتعة إلى التكوين ، بينما يضمن ارتداء الملابس محلية الصنع مع العسل والخل البلسم لمسة نهائية. هذه السلطة ليست مجرد فرحة حقيقية ، ولكن أيضًا وليمة للعينين التي تضعها مباشرة على ساحل الدلماسي. يمكنك العثور على تعليمات الوصفة الكاملة في [freizeit.at] (https://freizeit.at/feigen-rucola-salat-prosciutto-sommersalat-honig-walnuesse- وصفة/403045081).

اكتشف الأطباق الشهية لـ Dalmatia

يتميز المطبخ الدلماسي بالبساطة والجوانب الجديدة والصحية. فهو يجمع بين التقاليد والحداثة وقد أثبتت نفسها على مدى أجيال. مع مجموعة متنوعة من المكونات - من الأسماك الطازجة إلى اللحوم القلبية والأعشاب العطرية مثل لوريل و Sage - يقدم المطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​شيئًا لكل ذوق. الجدير بالذكر بشكل خاص هو لحم الخنزير الدلماسي ، والمعروف أيضًا باسم Prosciutto ، والذي يتم تقديمه غالبًا في المهرجانات ويحظى بشعبية كبيرة. العديد من الأطباق الخفيفة واللذيذة التي تقدمها المنطقة هي أيضًا متعة حقيقية. كـ myluxoria ، يجب ألا تنشر بالتأكيد أطباق البحر التقليدية التي يتم تقديمها في كل مطعم تقريبًا.

يتم تضمين الأطباق الكلاسيكية التي يجب أن تجربها بالتأكيد أثناء الإقامة في Dalmatia:

• Risotto الأسود: مع حبر صيد الحبر وطعم مكثف ، خاصة على الطاولة أثناء الصوم الكبير.
• PEKA: عملية تحضير تقليدية للحبار والحمل المطبوخ تحت قبة معدنية.
• المحار: يقدم حديثًا مع عصير الليمون ، ليس فقط شائعًا بين السكان المحليين ، ولكن أيضًا للسياح.
• pašticada: طبق تفصيلي في الغالب مصنوع من لحوم البقر المتبل ، المعروف عن ذوقه الخاص.
• الحواجب: حساء مصنوع من الأسماك التي يتم تحضيرها للبحارة والصيادين وقد أثرت الآن عرض الذواقة.

مهرجان من النكهات والتقاليد

لا يُعرف المطبخ الدلماسي بأطباقه اللذيذة فحسب ، بل أيضًا لسهولة وطبيعية. تم توزيع الوصفات المزروعة تاريخيا من جيل إلى جيل ، وهو ما ينعكس بوضوح في الذوق. إن نضارة المكونات وطريقة التحضير منخفضة الدهون تجعل الأطباق ممتعة بشكل خاص. من دواعي سروري آخر هو جبنة النداء - المصنوعة من حليب الماعز ، ويعتبر تخصصًا دقيقًا في المنطقة. وأيضًا محلي الصنع "štrukkli" هو متعة يمكن تجربتها التي لا ينبغي تفويتها.

إذا كنت تتوق لمسة من نمط الحياة الدلماسي ، فلن تتطلع فقط إلى موسم التين ، ولكن أيضًا اكتشاف كنوز الطهي في دالميا. سلطة روكولا اللطيفة من Krešimir Oblak ليست سوى بداية أن تكون مستوحاة من نفسك والحصول على قطعة من الدلماتا على صحن الخاص بك!