斯伦贝谢在布尔根兰州开设了新的 Sparkling House！

斯伦贝谢在布尔根兰州开设了新的 Sparkling House！

斯伦贝谢在其历史上迈出了重要的一步，将起泡酒生产从维也纳海利根施塔特迁至布尔根兰州的穆伦多夫。这发生在周二新的“House of Sparkling”盛大开业之际。生产于 2025 年春季在新地点开始，以强化传统方法的起泡酒生产工艺并使之现代化。投资额达数百万美元，这表明斯伦贝谢完全致力于未来。据报道，原定于 2019 年开工的项目因居民投诉和新冠危机而被迫推迟，直到 2023 年才终于破土动工。 导游 。

穆伦多夫的新工厂占地十二公顷，不仅为生产提供了空间，还为创新的工作流程提供了空间。这里每年生产约 300 万升 Schlumberger、Hochriegl 和 Goldeck 品牌的起泡酒。该地点能够提高质量和效率，这也意味着不再需要大约 1,000 辆卡车前往旧地点。目前新工厂约有 30 名员工，其中大多数是从维也纳搬到穆伦多夫的。展望未来，斯伦贝谢还计划积极为其他葡萄酒生产商提供装瓶服务，产量从 50,000 瓶起。

环保意识与现代化生产

我们特别关注新生产设施的可持续性。新建筑的屋顶安装了光伏系统，以帮助抵消不断上涨的能源价格。新的生产室配备了最新的技术。一些机器是从维也纳引进的，另一些则是专门从法国购买的。为了保证起泡酒的品质，大厅内的温度恒定在16至17度之间。起泡酒原料仓库的照明也很创新：受到香槟生产商的启发，它会发出温暖的橙色光芒，不含任何紫外线成分。

使用 Schlumberger 也使用的传统方法生产起泡酒涉及几个复杂的步骤。从组合开始，基酒在钢罐或木桶中发酵，然后创建用于瓶装发酵的特酿。然后将其装瓶并添加酵母和轮胎利口酒。这种双重发酵通常需要八周左右的时间，以确保起泡酒的起泡。斯伦贝谢网站解释说，经过至少九个月的酒糟沉淀，起泡酒获得了其特有的香气和品质 这里 。

虽然斯伦贝谢通过这一举措在生产方面取得了重大进展，但无酒精起泡酒仍然是一个暂时没有进一步推进的项目。一个可能的脱醇工厂的成本很高，据确定要花费数百万欧元。但这一举措不仅对斯伦贝谢本身来说是一个里程碑，而且对布尔根兰地区来说也是一个收获，该地区将因现代化公司而变得更加丰富。