Schlumberger öppnar nytt House of Sparkling i Burgenland!

Schlumberger öppnar nytt House of Sparkling i Burgenland!

Schlumberger har tagit ett betydande steg i sin historia och flyttat produktionen av mousserande vin från Wien Heiligenstadt till Müllendorf i Burgenland. Detta hände med den stora invigningen av det nya "House of Sparkling" på tisdagen. Produktionen påbörjades på den nya platsen våren 2025 för att intensifiera och modernisera konsten att tillverka mousserande vin med den traditionella metoden. Ett mellansiffrigt miljonbelopp investerades, vilket visar att Schlumberger är fullt engagerad i framtiden. Byggstarten, som ursprungligen var planerad till 2019, fick skjutas upp på grund av klagomål från invånare och coronakrisen tills banbrytandet slutligen ägde rum 2023, rapporterar kurir.

Med en yta på tolv hektar erbjuder den nya platsen i Müllendorf inte bara utrymme för produktion, utan också för innovativa arbetsprocesser. Cirka tre miljoner liter mousserande vin från varumärkena Schlumberger, Hochriegl och Goldeck produceras här varje år. Läget möjliggör en höjning av kvalitet och effektivitet, vilket också gör att runt 1 000 lastbilsturer till den gamla platsen inte längre behövs. För närvarande arbetar cirka 30 anställda i den nya fabriken, varav majoriteten har flyttat från Wien till Müllendorf. En blick in i framtiden visar att Schlumberger också planerar att bli verksam som buteljerare för andra vinproducenter från kvantiteter på 50 000 flaskor.

Miljömedvetenhet och modern produktion

Särskild uppmärksamhet ägnas åt hållbarheten i de nya produktionsanläggningarna. En solcellsanläggning installerades på taket av den nya byggnaden för att motverka stigande energipriser. De nya produktionsrummen är utrustade med den senaste tekniken. Vissa maskiner togs över från Wien, medan andra köptes specifikt från Frankrike. För att säkerställa kvaliteten på det mousserande vinet är temperaturen i hallen konstant mellan 16 och 17 grader. Belysningen i lagret för råmousserande vin är också innovativ: inspirerad av champagneproducenter kommer den att lysa i en varm apelsin utan någon UV-komponent.

Tillverkning av mousserande vin med Méthode Traditionnelle, som också används på Schlumberger, innefattar flera komplexa steg. Med utgångspunkt i assemblaget, där basvinet jäss antingen i ståltankar eller på träfat, skapas en cuvée för flaskjäsning. Detta buteljeras sedan och jäst och tiragelikör tillsätts. Denna dubbla jäsning, som vanligtvis tar cirka åtta veckor, säkerställer det mousserande vinet. Efter minst nio månader på jästfällningen får det mousserande vinet sin karakteristiska arom och kvalitet, förklarar Schlumbergers hemsida här.

Medan Schlumberger gör betydande framsteg i produktionen som ett resultat av denna flytt, är det alkoholfria mousserande vinet ett projekt som inte har drivits vidare för närvarande. De höga kostnaderna för en eventuell avalkoholiseringsanläggning beslöts kosta flera miljoner euro. Men detta drag är inte bara en milstolpe för Schlumberger själv, utan också en vinst för Burgenland-regionen, som kommer att berikas med ett modernt företag.