Schlumberger deschide o nouă casă a spumantului în Burgenland!

Schlumberger deschide o nouă casă a spumantului în Burgenland!

Schlumberger a făcut un pas semnificativ în istoria sa și a mutat producția de vin spumant din Viena Heiligenstadt la Müllendorf în Burgenland. Acest lucru s-a întâmplat marți cu marea deschidere a noii „House of Sparkling”. Productia a inceput in noua locatie in primavara anului 2025 pentru a intensifica si moderniza arta producerii vinului spumant prin metoda traditionala. A fost investită o sumă de un milion de două cifre, ceea ce arată că Schlumberger este pe deplin angajat în viitor. Începutul construcției, care a fost programat inițial pentru 2019, a trebuit să fie amânat din cauza plângerilor locuitorilor și a crizei corona, până când demararea a avut loc în 2023, relatează. curier.

Cu o suprafață de douăsprezece hectare, noua locație din Müllendorf oferă nu doar spațiu pentru producție, ci și pentru procese de lucru inovatoare. Aici se produc în fiecare an aproximativ trei milioane de litri de vin spumant de la mărcile Schlumberger, Hochriegl și Goldeck. Locația permite o creștere a calității și eficienței, ceea ce înseamnă, de asemenea, că aproximativ 1.000 de călătorii cu camionul până la vechea locație nu mai sunt necesare. În prezent, în noua fabrică lucrează aproximativ 30 de angajați, majoritatea s-au mutat din Viena la Müllendorf. O privire în viitor arată că Schlumberger intenționează să devină activ și ca îmbutelier pentru alți producători de vin, începând de la cantități de 50.000 de sticle.

Conștientizarea mediului și producție modernă

O atenție deosebită este acordată durabilității noilor unități de producție. Un sistem fotovoltaic a fost instalat pe acoperișul noii clădiri pentru a ajuta la contracararea creșterii prețurilor la energie. Noile săli de producție sunt dotate cu tehnologie de ultimă oră. Unele utilaje au fost preluate de la Viena, în timp ce altele au fost achiziționate special din Franța. Pentru a asigura calitatea vinului spumant, temperatura în sală este constantă între 16 și 17 grade. Iluminatul din depozitul de vin spumant brut este de asemenea inovator: inspirat de producătorii de șampanie, va străluci într-un portocaliu cald, fără nicio componentă UV.

Producția de vin spumant folosind Méthode Traditionnelle, care este folosită și la Schlumberger, implică mai multe etape complexe. Începând cu asamblarea, în care vinul de bază este fermentat fie în rezervoare de oțel, fie în butoaie de lemn, se creează un cuvée pentru fermentarea în sticlă. Acesta este apoi îmbuteliat și se adaugă drojdie și lichior de tiraj. Această dublă fermentație, care durează de obicei în jur de opt săptămâni, asigură vinul spumant. După cel puțin nouă luni pe drojdie, vinul spumant capătă aroma și calitatea caracteristică, explică site-ul Schlumberger Aici.

În timp ce Schlumberger face progrese semnificative în producție ca urmare a acestei mișcări, vinul spumant fără alcool rămâne un proiect care nu a mai fost continuat deocamdată. Costurile mari ale unei posibile uzine de dezalcoolizare au fost stabilite să coste câteva milioane de euro. Dar această mișcare nu este doar o piatră de hotar pentru Schlumberger în sine, ci și un câștig pentru regiunea Burgenland, care se va îmbogăți cu o companie modernă.