Schlumberger åpner nytt House of Sparkling i Burgenland!

Schlumberger åpner nytt House of Sparkling i Burgenland!

Schlumberger har tatt et betydelig steg i sin historie og flyttet musserende vinproduksjon fra Wien Heiligenstadt til Müllendorf i Burgenland. Dette skjedde med den store åpningen av det nye "House of Sparkling" på tirsdag. Produksjonen startet på det nye stedet våren 2025 for å intensivere og modernisere kunsten å produsere musserende vin etter den tradisjonelle metoden. Det ble investert et mellomtosifret millionbeløp, som viser at Schlumberger satser fullt og helt på fremtiden. Byggestarten, som opprinnelig var planlagt til 2019, måtte utsettes på grunn av klager fra beboere og koronakrisen til banebrytingen endelig fant sted i 2023, melder kurer.

Med et areal på tolv hektar tilbyr det nye stedet i Müllendorf ikke bare plass til produksjon, men også for innovative arbeidsprosesser. Rundt tre millioner liter musserende vin fra merkene Schlumberger, Hochriegl og Goldeck produseres her hvert år. Plasseringen muliggjør en økning i kvalitet og effektivitet, noe som også gjør at rundt 1000 lastebilturer til det gamle stedet ikke lenger er nødvendig. Det er for tiden rundt 30 ansatte som jobber i den nye fabrikken, hvor de fleste har flyttet fra Wien til Müllendorf. Et blikk inn i fremtiden viser at Schlumberger også planlegger å bli aktiv som en tapper for andre vinprodusenter fra mengder på 50 000 flasker.

Miljøbevissthet og moderne produksjon

Spesiell oppmerksomhet rettes mot bærekraften til de nye produksjonsanleggene. Et solcelleanlegg ble installert på taket av nybygget for å motvirke stigende energipriser. De nye produksjonsrommene er utstyrt med den nyeste teknologien. Noen maskiner ble overtatt fra Wien, mens andre ble kjøpt spesifikt fra Frankrike. For å sikre kvaliteten på musserende vin er temperaturen i salen konstant mellom 16 og 17 grader. Belysningen på lageret for rå musserende vin er også nyskapende: inspirert av champagneprodusenter vil den skinne i en varm oransje uten noen UV-komponent.

Produksjon av musserende vin ved hjelp av Méthode Traditionnelle, som også brukes hos Schlumberger, innebærer flere komplekse trinn. Fra og med samlingen, der basisvinen gjæres enten i ståltanker eller i trefat, lages en cuvée for flaskegjæring. Dette tappes så og gjær og tiragelikør tilsettes. Denne doble gjæringen, som vanligvis tar rundt åtte uker, sikrer den musserende musserende vinen. Etter minst ni måneder på bunnfallet får den musserende vinen sin karakteristiske aroma og kvalitet, forklarer Schlumberger-nettstedet her.

Mens Schlumberger gjør betydelige fremskritt i produksjonen som et resultat av dette grepet, er den alkoholfrie musserende vinen fortsatt et prosjekt som ikke har blitt forfulgt videre foreløpig. De høye kostnadene ved et mulig avalkoholiseringsanlegg ble bestemt til å koste flere millioner euro. Men dette trekket er ikke bare en milepæl for Schlumberger selv, men også en gevinst for Burgenland-regionen, som vil bli beriket med et moderne selskap.