Schlumberger atidaro naujus House of Sparkling Burgenlande!

Schlumberger atidaro naujus House of Sparkling Burgenlande!

„Schlumberger“ žengė reikšmingą žingsnį savo istorijoje ir putojančio vyno gamybą perkėlė iš Vienos Heiligenštato į Miulendorfą Burgenlande. Tai nutiko antradienį iškilmingai atidarius naujuosius „Blizgančių namus“. Gamyba naujoje vietoje pradėta 2025 m. pavasarį, siekiant suaktyvinti ir modernizuoti putojančio vyno gamybos meną tradiciniu būdu. Investuota vidutinė dviženklė milijoninė suma, o tai rodo, kad Schlumberger yra visiškai įsipareigojęs ateičiai. Statybų pradžia, kuri iš pradžių buvo numatyta 2019 m., turėjo būti atidėta dėl gyventojų skundų ir koronaviruso krizės, kol galiausiai 2023 m. kurjeris.

Dvylikos hektarų ploto naujoje Miulendorfo vietoje yra ne tik erdvės gamybai, bet ir novatoriškiems darbo procesams. Čia kasmet pagaminama apie tris milijonus litrų putojančio vyno iš Schlumberger, Hochriegl ir Goldeck prekinių ženklų. Vieta leidžia padidinti kokybę ir efektyvumą, o tai taip pat reiškia, kad apie 1000 sunkvežimių reisų į senąją vietą nebereikia. Šiuo metu naujoje gamykloje dirba apie 30 darbuotojų, kurių dauguma persikėlė iš Vienos į Miulendorfą. Žvilgsnis į ateitį rodo, kad Schlumberger taip pat planuoja išpilstyti kitus vyno gamintojus, pradedant nuo 50 000 butelių.

Ekologinis sąmoningumas ir moderni gamyba

Ypatingas dėmesys skiriamas naujų gamybos įrenginių tvarumui. Ant naujojo pastato stogo įrengta fotovoltinė sistema, padedanti atremti kylančias energijos kainas. Naujose gamybinėse patalpose įrengtos naujausios technologijos. Kai kurios mašinos buvo perimtos iš Vienos, o kitos pirktos specialiai iš Prancūzijos. Siekiant užtikrinti putojančio vyno kokybę, salėje pastovi temperatūra nuo 16 iki 17 laipsnių. Apšvietimas žaliavinio putojančio vyno sandėlyje taip pat yra naujoviškas: įkvėptas šampano gamintojų, jis spindės šilta oranžine spalva be jokio UV komponento.

Putojančio vyno gamyba naudojant Méthode Traditionnelle, kuris taip pat naudojamas Schlumberger, apima kelis sudėtingus veiksmus. Pradedant nuo surinkimo, kai pagrindinis vynas fermentuojamas plieninėse talpyklose arba medinėse statinėse, sukuriamas cuvée butelių fermentacijai. Tada jis išpilstomas į butelius ir įpilama mielių bei tiražo likerio. Ši dviguba fermentacija, kuri paprastai trunka apie aštuonias savaites, užtikrina putojantį putojantį vyną. Po mažiausiai devynių mėnesių nuosėdų putojantis vynas įgauna jam būdingą aromatą ir kokybę, aiškinama Schlumberger svetainėje. čia.

Nors dėl šio žingsnio Schlumberger daro didelę pažangą gamyboje, nealkoholinis putojantis vynas tebėra projektas, kuris kol kas nevykdomas. Nustatyta, kad didelės galimos alkoholio šalinimo gamyklos išlaidos kainuos kelis milijonus eurų. Tačiau šis žingsnis yra ne tik įvykis pačiam Schlumbergeriui, bet ir laimėjimas Burgenlando regionui, kuris bus praturtintas modernia kompanija.