A Schlumberger megnyitja az új Szikrázó Házat Burgenlandban!

A Schlumberger megnyitja az új Szikrázó Házat Burgenlandban!

A Schlumberger jelentős lépést tett történelmében, és a pezsgőgyártást Bécs Heiligenstadtból a burgenlandi Müllendorfba helyezte át. Ez történt az új „Szikrázó Ház” ünnepélyes megnyitójával kedden. Az új helyen 2025 tavaszán indult meg a termelés a hagyományos módszerrel történő pezsgőkészítés művészetének intenzívebbé tétele és korszerűsítése érdekében. Közepes kétszámjegyű milliós összeget fektettek be, ami azt mutatja, hogy Schlumberger teljes mértékben elkötelezett a jövő iránt. Az eredetileg 2019-re tervezett építkezést a lakossági panaszok és a koronaválság miatt el kellett halasztani, míg végül 2023-ban megtörtént az áttörés. futár.

A tizenkét hektáros területtel az új mülendorfi helyszín nemcsak a termelésnek, hanem az innovatív munkafolyamatoknak is helyet ad. Évente mintegy hárommillió liter Schlumberger, Hochriegl és Goldeck márkájú pezsgő készül itt. A helyszín lehetővé teszi a minőség és a hatékonyság növelését, ami egyben azt is jelenti, hogy a régi helyre már nincs szükség mintegy 1000 kamionos utazásra. Az új gyárban jelenleg mintegy 30 alkalmazott dolgozik, többségük Bécsből Müllendorfba költözött. A jövőbe tekintés azt mutatja, hogy Schlumberger más bortermelők palackozójaként is tevékenykedik, 50 000 palacktól kezdve.

Környezettudatosság és modern termelés

Különös figyelmet fordítanak az új termelő létesítmények fenntarthatóságára. Az új épület tetején fotovoltaikus rendszert szereltek fel, amely segít ellensúlyozni a növekvő energiaárakat. Az új gyártótermek a legújabb technológiával vannak felszerelve. Néhány gépet Bécsből vettek át, másokat kifejezetten Franciaországból vásároltak. A pezsgő minőségének biztosítása érdekében a csarnokban állandóan 16 és 17 fok között van a hőmérséklet. A nyers pezsgőraktár világítása is innovatív: a pezsgőgyártók ihlette meleg narancsban fog ragyogni UV komponens nélkül.

A pezsgőkészítés a Schlumbergernél is alkalmazott Méthode Traditionnelle segítségével több összetett lépésből áll. Az összeállítástól kezdve, amelyben az alapbort akár acéltartályban, akár fahordóban erjesztik, palackos erjesztéshez cuvée-t készítenek. Ezt követően palackozzák, és hozzáadják az élesztőt és a tirázslikőrt. Ez a kettős erjedés, amely általában körülbelül nyolc hétig tart, biztosítja a pezsgő pezsgőt. A habzóbor legalább kilenc hónap seprőn töltött időszak után elnyeri jellegzetes illatát és minőségét – magyarázza a Schlumberger honlapján itt.

Míg a Schlumberger ennek a lépésnek köszönhetően jelentős előrelépést tesz a termelésben, az alkoholmentes pezsgő továbbra is olyan projekt, amelyet egyelőre nem folytattak. Egy esetleges alkoholmentesítő üzem magas költségei több millió euróba kerültek. Ez a lépés azonban nemcsak magának Schlumbergernek jelent mérföldkövet, hanem a burgenlandi régiónak is nyereséget jelent, amely egy modern céggel gazdagodik.