Schlumberger åbner nyt House of Sparkling i Burgenland!

Schlumberger åbner nyt House of Sparkling i Burgenland!

Schlumberger har taget et væsentligt skridt i sin historie og flyttet mousserende vinproduktion fra Wien Heiligenstadt til Müllendorf i Burgenland. Det skete med den store åbning af det nye "House of Sparkling" i tirsdags. Produktionen begyndte på det nye sted i foråret 2025 for at intensivere og modernisere kunsten at producere mousserende vin efter den traditionelle metode. Der blev investeret et mellem-tocifret millionbeløb, hvilket viser, at Schlumberger er fuldt ud forpligtet til fremtiden. Byggestarten, som oprindeligt var planlagt til 2019, måtte udskydes på grund af klager fra beboere og coronakrisen, indtil banebrydningen endelig fandt sted i 2023, rapporterer kurer.

Med et areal på tolv hektar tilbyder den nye placering i Müllendorf ikke kun plads til produktion, men også til innovative arbejdsprocesser. Her produceres hvert år omkring tre millioner liter mousserende vin fra mærkerne Schlumberger, Hochriegl og Goldeck. Placeringen muliggør en højnelse af kvalitet og effektivitet, hvilket også betyder, at omkring 1.000 lastbilture til det gamle sted ikke længere er nødvendige. Der arbejder i øjeblikket omkring 30 medarbejdere på den nye fabrik, hvoraf størstedelen er flyttet fra Wien til Müllendorf. Et kig ind i fremtiden viser, at Schlumberger også planlægger at blive aktiv som aftapper for andre vinproducenter med udgangspunkt i mængder på 50.000 flasker.

Miljøbevidsthed og moderne produktion

Der lægges særlig vægt på bæredygtigheden af ​​de nye produktionsfaciliteter. Et solcelleanlæg blev installeret på taget af den nye bygning for at hjælpe med at modvirke stigende energipriser. De nye produktionslokaler er udstyret med den nyeste teknologi. Nogle maskiner blev overtaget fra Wien, mens andre blev købt specifikt fra Frankrig. For at sikre kvaliteten af ​​den mousserende vin er temperaturen i hallen konstant mellem 16 og 17 grader. Belysningen i råmousserende vinlageret er også innovativ: Inspireret af champagneproducenter vil den skinne i en varm orange uden nogen UV-komponent.

Fremstilling af mousserende vin ved hjælp af Méthode Traditionnelle, som også bruges hos Schlumberger, involverer flere komplekse trin. Startende med assemblagen, hvor basisvinen gæres enten i ståltanke eller i træfade, skabes en cuvée til flaskegæring. Dette aftappes derefter, og gær og tiragelikør tilsættes. Denne dobbeltgæring, som normalt tager omkring otte uger, sikrer den mousserende vin. Efter mindst ni måneder på bærmen får den mousserende vin sin karakteristiske aroma og kvalitet, forklarer Schlumbergers hjemmeside her.

Mens Schlumberger gør betydelige fremskridt i produktionen som følge af denne flytning, er den alkoholfrie mousserende vin et projekt, der ikke er blevet forfulgt yderligere for øjeblikket. De høje omkostninger ved et muligt afalkoholiseringsanlæg blev bestemt til at koste adskillige millioner euro. Men dette tiltag er ikke kun en milepæl for Schlumberger selv, men også en gevinst for Burgenland-regionen, som vil blive beriget med en moderne virksomhed.