Schlumberger otevírá nový House of Sparkling v Burgenlandu!

Schlumberger otevírá nový House of Sparkling v Burgenlandu!

Schlumberger udělal významný krok ve své historii a přesunul výrobu sektu z Vídně Heiligenstadt do Müllendorfu v Burgenlandu. Stalo se tak v úterý při slavnostním otevření nového „House of Sparkling“. Výroba začala na novém místě na jaře 2025 s cílem zintenzivnit a zmodernizovat umění výroby sektu tradiční metodou. Byla investována středně dvouciferná milionová částka, což ukazuje, že Schlumberger je plně oddán budoucnosti. Zahájení stavby, které bylo původně naplánováno na rok 2019, muselo být kvůli stížnostem obyvatel a koronavirové krizi odloženo, až k průlomu nakonec dojde v roce 2023, uvádí se kurýr.

Nová lokalita v Müllendorfu s rozlohou dvanáct hektarů nabízí nejen prostor pro výrobu, ale také pro inovativní pracovní procesy. Ročně se zde vyrobí kolem tří milionů litrů sektu značek Schlumberger, Hochriegl a Goldeck. Umístění umožňuje zvýšení kvality a efektivity, což také znamená, že již není potřeba cca 1000 jízd kamionů do staré lokality. V současné době v nové továrně pracuje asi 30 zaměstnanců, z nichž většina se přestěhovala z Vídně do Müllendorfu. Pohled do budoucnosti ukazuje, že Schlumberger má v plánu být aktivní i jako stáčírna pro další výrobce vína od množství 50 000 lahví.

Ekologické povědomí a moderní výroba

Zvláštní pozornost je věnována udržitelnosti nových výrobních zařízení. Na střechu nové budovy byl instalován fotovoltaický systém, který má pomoci čelit rostoucím cenám energií. Nové výrobní prostory jsou vybaveny nejmodernější technologií. Některé stroje byly převzaty z Vídně, jiné byly zakoupeny konkrétně z Francie. Pro zajištění kvality sektu je teplota v sále stálá mezi 16 a 17 stupni. Inovativní je i osvětlení ve skladu syrového sektu: inspirováno výrobci šampaňského bude zářit v teplé oranžové barvě bez jakékoli UV složky.

Výroba šumivého vína pomocí metody Méthode Traditionnelle, která se také používá ve společnosti Schlumberger, zahrnuje několik složitých kroků. Počínaje asambláží, kdy základní víno kvasí buď v ocelových tancích nebo v dřevěných sudech, vzniká cuvée pro lahvové kvašení. Ten se poté stáčí do lahví a přidají se kvasnice a tirážní likér. Toto dvojité kvašení, které obvykle trvá kolem osmi týdnů, zajišťuje sekt. Po nejméně devíti měsících na kalech získává sekt své charakteristické aroma a kvalitu, vysvětluje web Schlumberger zde.

Zatímco Schlumberger tímto krokem výrazně pokročil ve výrobě, nealkoholické šumivé víno zůstává projektem, který se prozatím dále neřeší. Vysoké náklady na případnou dealkoholizaci zařízení byly stanoveny na několik milionů eur. Tento krok ale není jen milníkem pro samotný Schlumberger, ale také ziskem pro region Burgenland, který bude obohacen o moderní společnost.