Schlumberger открива нова Къща на пенливото в Бургенланд!

Schlumberger открива нова Къща на пенливото в Бургенланд!

Schlumberger направи значителна стъпка в своята история и премести производството на пенливо вино от Виена Хайлигенщат в Мюлендорф в Бургенланд. Това се случи с тържественото откриване на новата “Къща на искрящото” във вторник. Производството започна на новото място през пролетта на 2025 г., за да се интензифицира и модернизира изкуството на производството на пенливо вино по традиционния метод. Бяха инвестирани средно двуцифрени милиони, което показва, че Schlumberger е напълно отдадена на бъдещето. Началото на строителството, което първоначално беше планирано за 2019 г., трябваше да бъде отложено поради оплаквания от жители и корона кризата, докато първата копка най-накрая се извърши през 2023 г., съобщава куриер.

С площ от дванадесет хектара, новото местоположение в Мюлендорф не само предлага пространство за производство, но и за иновативни работни процеси. Всяка година тук се произвеждат около три милиона литра пенливо вино от марките Schlumberger, Hochriegl и Goldeck. Местоположението позволява повишаване на качеството и ефективността, което също означава, че около 1000 пътувания с камиони до старото местоположение вече не са необходими. В момента в новата фабрика работят около 30 служители, като повечето са се преместили от Виена в Мюлендорф. Погледът в бъдещето показва, че Schlumberger също планира да стане активен бутилировач за други производители на вино, започвайки от количества от 50 000 бутилки.

Екологично съзнание и модерно производство

Особено внимание се обръща на устойчивостта на новите производствени мощности. На покрива на новата сграда е монтирана фотоволтаична система, за да се противодейства на растящите цени на енергията. Новите производствени помещения са оборудвани с най-съвременна техника. Някои машини са взети от Виена, а други са закупени специално от Франция. За да се гарантира качеството на пенливото вино, температурата в залата е постоянна между 16 и 17 градуса. Осветлението в склада за сурово пенливо вино също е иновативно: вдъхновено от производителите на шампанско, то ще свети в топъл оранжев цвят без UV компонент.

Производството на пенливо вино по метода Méthode Traditionnelle, който също се използва в Schlumberger, включва няколко сложни стъпки. Започвайки с асамблея, при който основното вино ферментира в стоманени резервоари или в дървени бъчви, се създава кюве за ферментация в бутилка. След това се бутилира и се добавят мая и тиражен ликьор. Тази двойна ферментация, която обикновено отнема около осем седмици, гарантира пенливото пенливо вино. След най-малко девет месеца на утайка, пенливото вино придобива характерния си аромат и качество, обяснява уебсайтът на Schlumberger тук.

Докато Schlumberger постига значителен напредък в производството в резултат на този ход, безалкохолното пенливо вино остава проект, който засега не е продължен. Високите разходи за евентуален завод за деалкохолизация бяха определени на няколко милиона евро. Но този ход е не само крайъгълен камък за самия Schlumberger, но и печалба за региона Бургенланд, който ще бъде обогатен с модерна компания.