Steirereck i Wien: Österrikes enda restaurang i topp 50!

Steirereck i Wien: Österrikes enda restaurang i topp 50!

Wieden, Österreich - på torsdag kväll publicerades den berömda listan över "The World's 50 Best Restaurants 2025" i Turin, Piemonte. Steirereck i Wien Återigen orsakade en rörelse, även om den österrikiska kulinariska himlen lyser en liten bländare än i det förflutna. Restaurangen under ledning av Birgit och Heinz Reitbauer tog 33: e plats och är den enda österrikiska restaurangen som tog sig till listan.

Styrianeck har länge varit en fixtur bland de bästa restaurangerna, men hade en nedgång i långsiktig jämförelse: 2024 var den fortfarande i 22 och 2023 på 18: e plats. Denna nedgång återspeglas i den övergripande rankningen, eftersom listan bestäms av rösterna från 1 120 kulinariska experter, inklusive kockar och livsmedelsjournalister. Det är glädjande att Steirereck har sagt en permanent plats i detta berömda samhälle i flera år.

Tävlingen av de bästa

Den stora vinnaren i år är Maido i Lima, Peru , som sätter första plats och därmed sätter en få perduviga restauranger under det underlaget som är en topion för att vara en topion för en topion för en topion för en topion-normering en topion för en topion för en topion för en topion för en topp 10. Peruansk mat. Föregående års mästare från "Disfrutar" i Barcelona stannade inte kvar i framkant, men är fortfarande ett nöje!

Listan innehåller totalt restauranger i 37 städer på sex kontinenter. Europa dominerade inte bara med 20 poster, utan ger också några nya tillägg. Intressant nog förvånade tysk gastronomi också igen, eftersom Tim Raues restaurang rankas 58 i år, medan Nobelhart & Schmutzig och Tantris följer på platser 59 och 73. Sådana rangordningar är oerhört värdefulla för gastronomi - de hjälper inte bara med attraktiviteten i restaurangen, utan också med världens medvetenhet.

ranking av de bästa restaurangerna

För att förstå landskapet i gastronomi är det också värt att ta en titt på rankningen och recensionerna av " LA LIST " Att kasta. Denna lista skapas inte bara från restaurangledare och recensioner, utan också genom online -recensioner och bedömningar av kockar, vilket säkerställer en omfattande bild.

• Cheval Blanc av Peter Knogl - Basel, Schweiz (99,5 poäng)
• Guy Savoy - Paris, Frankrike (99,5 poäng)
• L’en Enclume-Grange-Over Sands, Storbritannien (99,5 poäng)
• La Vague d’Or-Saint-Tropez, Frankrike (99,5 poäng)
• Le Bernardin - New York, USA (99,5 poäng)
• Lung King Heen - Hong Kong (99,5 poäng)
• Matsukawa - Tokyo, Japan (99,5 poäng)
• Schwarzwaldstube - Baiersbronn, Tyskland (99,5 poäng)
• Singlethread - Haldsburg, Kalifornien, USA (99,5 poäng)

Totalt nio restauranger har kommit till den anmärkningsvärda poängen på 99,5 poäng - en anmärkningsvärd prestanda som visar hur hög nivån är i internationell gastronomi.

Även om det styriska däcket har fallit tillbaka i rankningen i år, visar den långa historien och den distinkta stilen att det fortfarande är en oöverträffad kulinarisk institution i Wien. Utmaningen att hävda dig själv i internationell konkurrens förblir spännande och ger upphov till hopp för de kommande åren. Vi kommer att se hur det kulinariska landskapet kommer att utvecklas och om Wien snart kan ta en plats bland de mycket stora namnen.