Steireck w Wiedniu: jedyna restauracja Austrii w pierwszej 50!

Steireck w Wiedniu: jedyna restauracja Austrii w pierwszej 50!

Wieden, Österreich - W czwartek wieczorem słynna lista „50 najlepszych restauracji 2025 na świecie” została opublikowana w Turyn, Piedmont. Steireck in Vienna Ponownie spowodowało poruszenie, nawet jeśli austriackie kulinarne niebo świeci trochę pale niż w ostatnich latach. Restauracja prowadzona przez Birgit i Heinz Reitbauer zajęła 33 miejsce i jest jedyną austriacką restauracją, która znalazła się na liście.

Styryaneck od dawna jest stałym elementem wśród najlepszych restauracji, ale spadł długoterminowy porównanie: w 2024 r. Było to nadal 22 i 2023 na 18. miejscu. Spadek ten znajduje odzwierciedlenie w ogólnym rankingu, ponieważ lista jest określona przez głosy 1120 ekspertów kulinarnych, w tym szefów kuchni i dziennikarzy żywności. To satysfakcjonujące, że Steireck od lat mówi stałym miejscem w tym znakomitym społeczeństwie.

konkurencja najlepszych

Wielkim zwycięzcą w tym roku jest Maido w limie, Peru , który umieszcza pierwsze miejsce, a zatem umieszcza jedną z niewielu restauracji Peruvian w pierwszej dziesiątce. kuchnia. Mistrzowie z poprzedniego roku z „Disfrutar” w Barcelonie nie pozostali na czele, ale nadal są przyjemnością!

Sama lista obejmuje sumę restauracji w 37 miastach na sześciu kontynentach. Europa dominowała nie tylko z 20 wpisami, ale także wprowadza nowe dodatki. Co ciekawe, niemiecka gastronomia również znów zaskoczyła, ponieważ restauracja Tima Raue zajmuje 58 w tym roku, podczas gdy Nobelhart i Schmutzig i Tantris podążają w miejscach 59 i 73. Takie rankingi są niezwykle cenne dla gastronomii - nie tylko pomagają w atrakcyjności restauracji, ale także z na świecie świadomości.

ranking najlepszych restauracji

Aby zrozumieć krajobraz gastronomii, warto również przyjrzeć się rankingom i recenzjom „ LA LIST ” Rzucić. Ta lista jest tworzona nie tylko z liderów restauracji i recenzji, ale także przez internetowe recenzje i oceny szefów kuchni, które zapewnia kompleksowy obraz.

• Cheval Blanc autorstwa Petera Knogla - Bazylea, Szwajcaria (99,5 punktu)
• Guy Savoy - Paryż, Francja (99,5 punktu)
• L’E En Enklume-Over-Over Sands, Wielka Brytania (99,5 punktu)
• La niejasne d’O-Saint-Tropez, Francja (99,5 punktu)
• Le Bernardin - New York, USA (99,5 punktu)
• Król płuc Heen - Hongkong (99,5 punktu)
• Matsukawa - Tokio, Japonia (99,5 punktu)
• Schwarzwaldstube - Baiersbronn, Niemcy (99,5 punktu)
• Singlethread - Haldsburg, Kalifornia, USA (99,5 punktu)

W sumie dziewięć restauracji osiągnęło niezwykły wynik 99,5 punktu - niezwykłe wyniki, które pokazują, jak wysoki poziom jest w międzynarodowej gastronomii.

Chociaż w tym roku talia styryjska spadła w rankingu, długą historię i charakterystyczny styl pokazuje, że nadal pozostaje niezrównaną instytucją kulinarną w Wiedniu. Wyzwanie związane z utrzymaniem się w międzynarodowych zawodach pozostaje ekscytujące i powoduje nadzieję na nadchodzące lata. Zobaczymy, jak rozwija się krajobraz kulinarny i czy Wiedeń może wkrótce zająć miejsce wśród bardzo wielkich nazwisk.