Steirereck u Beču: jedini austrijski restoran u prvih 50!

Steirereck u Beču: jedini austrijski restoran u prvih 50!

Wieden, Österreich - U četvrtak navečer, poznati popis "najboljih svjetskih najboljih restorana 2025" objavljen je u Torinu u Pijemontu. steirereck u Beču Ponovno je izazvao, čak i ako su u prošlim austrijskim nebeskim shinesima. Restoran koji su vodili Birgit i Heinz Reitbauer zauzeli su 33. mjesto i jedini je austrijski restoran koji je stigao na listu.

Stirianeck je dugo bio učvršćeni među najboljim restoranima, ali je imao pad u dugoročnoj usporedbi: 2024. godine još je bio na 22. i 2023. na 18. mjestu. Taj se pad ogleda u cjelokupnom rangu, jer se popis određuje glasovima 1.120 kulinarskih stručnjaka, uključujući kuhare i novinare hrane. Zadovoljstvo je da Steirereck već godinama govori o stalnom mjestu u ovom slavnom društvu.

Natjecanje najboljeg

Veliki pobjednik ove godine je Maido u Lima, Peru , koji je stavljao na to, koji je stavljao na to, koji je na taj način stavlja na to, koji je stavljao na to da je na prvom mjestu, koji je postavljen na topon, koji je postavljen na topon, koji je postavljen na topon, koji je stavljao na topon i na prvom mjestu, koji je stavlja Peruanska kuhinja. Prvogodišnji prvaci iz "Disfrutar" u Barceloni nisu ostali na čelu, ali su i dalje zadovoljstvo!

Sam popis uključuje ukupno restorana u 37 gradova na šest kontinenata. Europa ne samo da je dominirala s 20 unosa, već i donosi neke nove dodatke. Zanimljivo je da se njemačka gastronomija također ponovno iznenadila, jer je restoran Tima Rauea ove godine zauzeo 58 godina, dok Nobelhart & Schmutzig i Tantris slijede na mjestima 59 i 73. takve su ljestvice neizmjerno vrijedne za gastronomiju - ne samo pomažu u atraktivnosti restorana, već i svjetskim svjesnošću.

Rangiranje najboljih restorana

Da bismo razumjeli krajolik gastronomije, također je vrijedno pogledati ljestvicu i kritike " LA LIST " bacati. Ovaj se popis kreira ne samo od vođa restorana i recenzija, već i putem internetskih pregleda i procjena kuhara, što osigurava sveobuhvatnu sliku.

• Cheval Blanc Peter Knosl - Basel, Švicarska (99,5 bodova)
• Guy Savoy - Pariz, Francuska (99,5 bodova)
• l'en priključak pijeska, Velika Britanija (99,5 bodova)
• La Neague D'Or-Saint-Tropez, Francuska (99,5 bodova)
• Le Bernardin - New York, SAD (99,5 bodova)
• Kralj pluća Heen - Hong Kong (99,5 bodova)
• Matsukawa - Tokio, Japan (99,5 bodova)
• Schwarzwaldstube - Baiersbronn, Njemačka (99,5 bodova)
• SingleThread - Haldsburg, Kalifornija, SAD (99,5 bodova)

Ukupno devet restorana uputilo se na izvanrednu ocjenu od 99,5 bodova - što je izvanredan učinak koji pokazuje koliko je visoka razina u međunarodnoj gastronomiji.

Iako se stirijska paluba ove godine vratila na ljestvicu, duga povijest i karakteristični stil pokazuje da i dalje ostaje neusporediva kulinarska institucija u Beču. Izazov tvrdnje u međunarodnoj konkurenciji ostaje uzbudljiv i stvara nadu u naredne godine. Vidjet ćemo kako će se razviti kulinarski krajolik i može li Beč uskoro zauzeti mjesto među vrlo velikim imenima.