Steirereck i Wien: Østrigs eneste restaurant i top 50!
Steirereck i Wien: Østrigs eneste restaurant i top 50!
Wieden, Österreich - Torsdag aften blev den berømte liste over "Verdens 50 bedste restauranter 2025" udgivet i Torino, Piedmont. Steirerck i Wien Restauranten ledet af Birgit og Heinz Reitbauer indtog 33. plads og er den eneste østrigske restaurant, der kom på listen.
Styrianeck har længe været en armatur blandt de bedste restauranter, men havde et fald i langvarig sammenligning: I 2024 var det stadig i 22. og 2023 på 18. pladsen. Dette fald afspejles i den samlede placering, fordi listen bestemmes af stemmerne fra 1.120 kulinariske eksperter, herunder kokke og madjournalister. Det er glædeligt, at Steirereck har sagt et permanent sted i dette berømte samfund i årevis.
Konkurrencen om de bedste
Den store vinder i år er Maido i lima, Peru , der sætter førstepladsen og dermed sætter en af de få peruvian-restaurant under top 10. Peruansk køkken. Det foregående års mestre fra "Disfrutar" i Barcelona forblev ikke i spidsen, men er stadig en fornøjelse!
Selve listen indeholder i alt restauranter i 37 byer på seks kontinenter. Europa dominerede ikke kun med 20 poster, men bringer også nogle nye tilføjelser. Interessant nok overraskede tysk gastronomi også igen, fordi Tim Raue's restaurant rangerer 58 i år, mens Nobelhart & Schmutzig og Tantris følger steder 59 og 73. Sådanne placeringer er enormt værdifulde for gastronomi - de hjælper ikke kun med restaurantens attraktivitet, men også med verdensomspændende opmærksomhed.
Rangering af de bedste restauranter
M 5np3e573rhbze6c3eifr5rxru.html ">" la -liste " at kaste. Denne liste oprettes ikke kun fra restaurantledere og anmeldelser, men også ved online anmeldelser og vurderinger af kokke, hvilket sikrer et omfattende billede.- Cheval Blanc af Peter Knogl - Basel, Schweiz (99,5 point)
- Guy Savoy - Paris, Frankrig (99,5 point)
- L't-kapp-grange-over sands, Storbritannien (99,5 point)
- La Vague d’Or-Saint-Tropez, Frankrig (99,5 point)
- Le Bernardin - New York, USA (99,5 point)
- Lung King Heen - Hong Kong (99,5 point)
- Matsukawa - Tokyo, Japan (99,5 point)
- Schwarzwaldstube - Baiersbronn, Tyskland (99,5 point)
- Singlethread - Haldsburg, Californien, USA (99,5 point)
I alt har ni restauranter nået den bemærkelsesværdige score på 99,5 point - en bemærkelsesværdig præstation, der viser, hvor højt niveauet er i internationalt gastronomi.
Selvom det styriske dæk er faldet tilbage i rangeringen i år, viser den lange historie og den karakteristiske stil, at det stadig forbliver en uovertruffen kulinarisk institution i Wien. Udfordringen med at hævde dig selv i international konkurrence forbliver spændende og giver anledning til håb i de kommende år. Vi vil se, hvordan det kulinariske landskab vil udvikle sig, og om Wien snart kan tage en plads blandt de meget store navne.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Wieden, Österreich |
| Quellen | |