Ny Bistro Frigo i Wien: Kulinär upptäcktsresa börjar!

Ny Bistro Frigo i Wien: Kulinär upptäcktsresa börjar!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - I hjärtat av Wien Wieden, mer exakt i den tidigare Alma Gastrotheque vid Große Neugasse 31, byggs en ny gastronomisk hotspot. Philip Radakovits och Florian Villiger öppnar sin bistro som heter Frigo den 3 juni 2025. Ett innovativt koncept presenteras här som kombinerar exklusiva bistro -köket med den spanska tapaskulturen. Men vad kan du föreställa dig?

En titt på menyn avslöjar att diskarna inte bara är läckra, utan också grönsaker -tunga. Ingredienserna kommer främst från regionen och är idealiskt avsedda för en del. Bland annat är nötköttetataren för 17 euro, ceviche från järnjön med rabarber, också för 17 euro, och Hendlkeulen, som erbjuds för 21 euro, är särskilt intressanta. Miso-Melanzani med Ajo Blanco för 19 euro vet också hur man kan inspirera gourmets. För vinälskare har kortet både klassiska positioner såväl som biodynamiska viner från Österrike och Europa, lovar Gault Millau.

den wiensk bistro -scenen

bistro är av särskild betydelse i Wien. De kombinerar traditionella kulinariska rötter med moderna accenter och skapar en inbjudande atmosfär för lokalbefolkningen och besökare. Oavsett om det är en avslappnad middag eller ett snabbt mellanmål - stadens bistros erbjuder något för varje smak. Enligt en artikel av World of Mouth finns det några mycket speciella pärlor i stadslandskapet som sticker ut.

• The Round Bar: känd för din avslappnade atmosfär och innovativa dagliga erbjudanden.
• Nineofive Wien: Specialiserat på manuella pizzor och avslappnad humör.
• Mast Weinbistro: Erbjuder ett väl genomtänkt vinval och kreativa små rätter.

Dessa rekommendationer kommer från experter som Sara Berg, Fabian Gunzel och Marko Kovac och visar hur mångfaldig bistro -kulturen i Wien är.

ett nytt kapitel

För Radakovits och Villiger är öppningen av Frigo inte bara en bistro, utan ett nytt kapitel i Wiensk gastronomi. Med sitt väl tanke -out -koncept och ett tydligt fokus på kvalitet och regionalitet vill de berika det wieniska kulinariska landskapet. Inte bara de två restauratörerna vet att efterfrågan på sådana locavorer är trendig.

Kombinationen av högkvalitativ, hälsomedveten mat och sällskapliga delar kommer säkert att locka många wiener och turister. Så oavsett om du letar efter en avslappnad mötesplats med vänner eller planerar en fin middag, på frigo garanteras gästerna att få sina pengar värda. Österrikes huvudstad visas återigen av sin smakfulla sida.

För att få ytterligare information och uppdateringar av den wieniska gastronomin är det värt att titta på Wien.at, där nya trender och utveckling rapporteras.