Novi Bistro Frigo na Dunaju: Začne se kulinarično potovanje odkritja!

Novi Bistro Frigo na Dunaju: Začne se kulinarično potovanje odkritja!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - V osrčju dunajskega Wiedena, natančneje v nekdanjem Alma Gastrothequeju pri Große Neugasse 31, se gradi novo gastronomsko žarišče. Philip Radakovits in Florian Villiger 3. junija 2025 odpreta svoj bistro, imenovan Frigo. Tu je predstavljen inovativen koncept, ki združuje vrhunsko bistro kuhinjo s špansko tapasovo kulturo. Toda kaj točno si lahko predstavljate?

Pogled na meni razkriva, da jedi niso samo okusne, ampak tudi zelenjavne. Sestavine prihajajo predvsem iz regije in so idealno namenjene za del. Med drugim so še posebej zanimivi tudi goveji tatar za 17 evrov, ceviche iz železnega morja z rabarbaro, tudi za 17 evrov, in Hendlkeulen, ki je na voljo za 21 evrov. Miso-Melanzani z Ajo Blanco za 19 evrov prav tako zna navdihniti gurmane. Za ljubitelje vina ima kartica tako klasična položaje kot tudi biodinamična vina iz Avstrije in Evrope, obljublja Gault Millau.

Dunajski prizor Bistro

Bistros je na Dunaju še posebej pomembna. Združujejo tradicionalne kulinarične korenine s sodobnimi poudarki in ustvarjajo vabljivo vzdušje za domačine in obiskovalce. Ne glede na to, ali je za sproščeno večerjo ali hiter prigrizek - mestni bistroji ponujajo nekaj za vsak okus. V skladu s člankom World of ust je v mestni pokrajini nekaj zelo posebnih biserov, ki izstopajo.

• Okrogla bar: znan po svojem sproščenem vzdušju in inovativnih dnevnih ponudbah.
• Ninefive Dunaj: Specializiran za ročne pice in sproščeno razpoloženje.
• Mast Weinbistro: ponuja dobro premišljeno izbiro vina in ustvarjalne majhne jedi.

Ta priporočila prihajajo od strokovnjakov, kot so Sara Berg, Fabian Gunzel in Marko Kovac, in kažejo, kako raznolika je bistro kultura na Dunaju.

novo poglavje

Za Radakovits in Villiger odpiranje Frigo ni le še en bistro, ampak novo poglavje na dunajski gastronomiji. S svojim dobro premišljenim konceptom in jasnim osredotočanjem na kakovost in regionalnost želijo obogatiti dunajsko kulinarično pokrajino. Ne le dva restavratorja vesta, da je povpraševanje po takšnih lokacijah trendovsko.

Kombinacija visokokakovosti, zdravstvene in zavedne kuhinje in družabnih delov bo zagotovo pritegnila številne dunajske in turiste. Torej, ne glede na to, ali iščete priložnostno srečanje s prijatelji ali načrtujete lepo večerjo, so gostje zagotovili, da bodo njihov denar vredni. Avstrijska prestolnica je spet prikazana po svoji okusni strani.

Da bi pridobili dodatne informacije in posodobitve dunajske gastronomije, si je vredno ogledati Dunaj.at, kjer poročajo o novih trendih in dogodkih.