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Novo bistrô Frigo em Viena: começa a jornada culinária de descoberta!
No dia 3 de junho de 2025, o Bistro Frigo abrirá em Wieden, Viena, com uma mistura criativa de culinária de bistrô e tapas.
Novo bistrô Frigo em Viena: começa a jornada culinária de descoberta!
No coração de Viena Wieden, mais precisamente na antiga Alma Gastrotheque na Große Neugasse 31, está a ser construído um novo hotspot gastronómico. Philip Radakovits e Florian Villiger abrirão seu bistrô chamado Frigo em 3 de junho de 2025. Aqui é apresentado um conceito inovador que combina a culinária sofisticada de bistrô com a cultura espanhola de tapas. Mas o que exatamente você pode imaginar com isso?
Uma olhada no cardápio revela que os pratos não são apenas deliciosos, mas também ricos em vegetais. Os ingredientes vêm principalmente da região e são ideais para partilhar. De particular interesse são o tártaro de carne, por 17 euros, o ceviche de carvão ártico com ruibarbo, também por 17 euros, e as coxas de frango, disponíveis por 21 euros. O miso melanzani com ajo blanco por 19 euros também sabe fazer as delícias dos gourmets. Para os amantes do vinho, o cardápio contém posições clássicas e vinhos biodinâmicos da Áustria e da Europa, promete Gault Millau.
A cena bistrô vienense
Os bistrôs têm um lugar especial em Viena. Eles combinam raízes culinárias tradicionais com toques modernos e criam uma atmosfera acolhedora para moradores e visitantes. Seja para um jantar descontraído ou um lanche rápido, os bistrôs da cidade oferecem opções para todos os gostos. De acordo com um artigo do World of Mouth, existem algumas joias muito especiais na paisagem urbana que se destacam.
- Die Rundbar: Bekannt für ihre entspannte Atmosphäre und innovative Tagesangebote.
- nineOfive Vienna: Spezialisiert auf handwerkliche Pizzen und lockere Stimmung.
- MAST Weinbistro: Bietet eine durchdachte Weinauswahl und kreative kleine Gerichte.
Estas recomendações vêm de especialistas como Sara Berg, Fabian Gunzel e Marko Kovac e mostram quão diversificada é a cultura do bistrô em Viena.
Um novo capítulo
Para Radakovits e Villiger, a abertura do Frigo não é apenas mais um bistrô, mas um novo capítulo na gastronomia vienense. Com o seu conceito bem pensado e um foco claro na qualidade e na regionalidade, pretendem enriquecer a paisagem culinária vienense. Os dois donos de restaurantes não são os únicos que sabem que a demanda por essas abordagens locavore está na moda.
A combinação de uma cozinha de alta qualidade e preocupada com a saúde e a partilha social certamente atrairá muitos vienenses e turistas. Portanto, se você está procurando um local de encontro casual com amigos ou planejando um jantar requintado, os hóspedes certamente farão o seu dinheiro valer a pena no Frigo. A capital da Áustria mostra mais uma vez o seu lado de bom gosto.
Para mais informações e atualizações sobre a gastronomia vienense, vale a pena dar uma olhada em Vienna.at, onde novas tendências e desenvolvimentos são regularmente relatados.