Novo Bistro Frigo em Viena: a jornada culinária da descoberta começa!

Novo Bistro Frigo em Viena: a jornada culinária da descoberta começa!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - No coração de Viena Wieden, mais precisamente no ex -gastrotheque de Alma no Große Neugasse 31, um novo ponto de acesso gastronômico está sendo construído. Philip Radakovits e Florian Villiger abrem seu bistrô chamado Frigo em 3 de junho de 2025. Um conceito inovador é apresentado aqui que combina cozinha de bistrô de luxo com a cultura espanhola de tapas. Mas o que exatamente você pode imaginar?

Uma olhada no menu revela que os pratos não são apenas deliciosos, mas também vegetais. Os ingredientes vêm principalmente da região e são ideais para a parte. Entre outras coisas, o tártaro de carne bovina por 17 euros, o ceviche do marinheiro de ferro com ruibarbo, também por 17 euros, e o Hendlkeulen, oferecido por 21 euros, são particularmente interessantes. O miso-melanzani com Ajo Blanco por 19 euros também sabe como inspirar gourmets. Para os amantes do vinho, o cartão tem posições clássicas e vinhos biodinâmicos da Áustria e da Europa, promete Gault Millau.

a cena do bistrô vienense

Bistrôs são de particular importância em Viena. Eles combinam raízes culinárias tradicionais com sotaques modernos e criam uma atmosfera convidativa para moradores e visitantes. Seja para um jantar descontraído ou um lanche rápido - os bistrôs da cidade oferecem algo para todos os gostos. De acordo com um artigo de World of Mouth, existem algumas pérolas muito especiais na paisagem da cidade que se destacam.

• A barra redonda: conhecida por sua atmosfera descontraída e ofertas diárias inovadoras.
• Nonefive Viena: especializado em pizzas manuais e humor descontraído.
• Mast Weinbistro: oferece uma seleção de vinhos bem pensada e pequenos pratos criativos.

Essas recomendações vêm de especialistas como Sara Berg, Fabian Gunzel e Marko Kovac e mostram como a cultura Bistro em Viena é diversa.

Um novo capítulo

Para RADAKOVITS e VILLIGER, a abertura de Frigo não é apenas mais um bistrô, mas um novo capítulo na gastronomia vienense. Com seu conceito bem pensado e um foco claro na qualidade e na regionalidade, eles querem enriquecer a paisagem culinária vienense. Não apenas os dois restauradores sabem que a demanda por esses locavores está na moda.

A combinação de culinária de alta qualidade, consciente da saúde e partes sociáveis ​​certamente atrairá muitos viennenses e turistas. Portanto, se você está procurando um ponto de encontro casual com amigos ou planos para um bom jantar, na Frigo, os convidados garantem o valor de seu dinheiro. A capital da Áustria é mais uma vez mostrada por seu lado de bom gosto.

Para obter mais informações e atualizações da gastronomia vienense, vale a pena dar uma olhada em Vienna.at, onde novas tendências e desenvolvimentos são relatados.