Nowe bistro Frigo w Wiedniu: rozpoczyna się kulinarna podróż odkrywcza!

Nowe bistro Frigo w Wiedniu: rozpoczyna się kulinarna podróż odkrywcza!

W sercu Vienna Wieden, a dokładniej w dawnej Alma Gastrotheque przy Große Neugasse 31, powstaje nowy hotspot gastronomiczny. Już 3 czerwca 2025 roku Philip Radakovits i Florian Villiger otworzą swoje bistro Frigo. Prezentowany jest tu innowacyjny koncept, łączący ekskluzywną kuchnię bistro z hiszpańską kulturą tapas. Ale co dokładnie możesz sobie przez to wyobrazić?

Rzut oka na menu pozwala stwierdzić, że dania są nie tylko pyszne, ale też bogate w warzywa. Składniki pochodzą głównie z regionu i idealnie nadają się do dzielenia się. Do szczególnie ciekawych pozycji należy tatar wołowy za 17 euro, ceviche z golenia z rabarbarem również za 17 euro oraz udka z kurczaka, które można kupić za 21 euro. Miso melanzani z ajo blanco za 19 euro też wie, jak zachwycić smakoszy. Dla miłośników wina w menu znajdują się zarówno pozycje klasyczne, jak i wina biodynamiczne z Austrii i Europy, obiecuje Gault Millau.

Scena wiedeńskiego bistro

Bistra mają w Wiedniu szczególne miejsce. Łączą tradycyjne korzenie kulinarne z nowoczesnymi akcentami i tworzą przyjazną atmosferę dla mieszkańców i gości. Niezależnie od tego, czy chodzi o relaksującą kolację, czy szybką przekąskę – miejskie bistra oferują coś na każdy gust. Według artykułu z World of Mouth w krajobrazie miasta znajduje się kilka wyjątkowych perełek, które się wyróżniają.

• Die Rundbar: Bekannt für ihre entspannte Atmosphäre und innovative Tagesangebote.
• nineOfive Vienna: Spezialisiert auf handwerkliche Pizzen und lockere Stimmung.
• MAST Weinbistro: Bietet eine durchdachte Weinauswahl und kreative kleine Gerichte.

Rekomendacje te pochodzą od ekspertów takich jak Sara Berg, Fabian Gunzel i Marko Kovac i pokazują, jak różnorodna jest kultura bistro w Wiedniu.

Nowy rozdział

Dla Radakovitsa i Villigera otwarcie Frigo to nie tylko kolejne bistro, ale nowy rozdział w wiedeńskiej gastronomii. Dzięki przemyślanej koncepcji i wyraźnemu skupieniu się na jakości i regionalności chcą wzbogacić wiedeński krajobraz kulinarny. Nie tylko ci dwaj restauratorzy wiedzą, że zapotrzebowanie na takie lokalizacyjne podejście jest modne.

Połączenie wysokiej jakości, prozdrowotnej kuchni i towarzyskiego dzielenia się z pewnością przyciągnie wielu Wiedeńczyków i turystów. Niezależnie od tego, czy szukasz swobodnego miejsca na spotkanie z przyjaciółmi, czy planujesz wyśmienitą kolację, we Frigo goście mają gwarancję, że będą warte swojej ceny. Stolica Austrii po raz kolejny pokazuje swoją gustowną stronę.

Aby uzyskać więcej informacji i aktualności na temat wiedeńskiej gastronomii, warto zajrzeć na Vienna.at, gdzie regularnie pojawiają się informacje o nowych trendach i wydarzeniach.