Jauns bistro Frigo Vīnē: sākas kulinārijas atklājumu ceļojums!

Jauns bistro Frigo Vīnē: sākas kulinārijas atklājumu ceļojums!

Vīnes Vīdenes centrā, precīzāk, bijušajā Alma Gastrotheque Große Neugasse 31, tiek būvēts jauns gastronomijas punkts. Filips Radakovičs un Florians Villigers 2025. gada 3. jūnijā atklās savu bistro ar nosaukumu Frigo. Šeit tiek prezentēta novatoriska koncepcija, kas apvieno izsmalcinātu bistro virtuvi ar spāņu tapu kultūru. Bet ko tieši jūs ar to varat iedomāties?

Ieskatoties ēdienkartē, atklājas, ka ēdieni ir ne tikai garšīgi, bet arī dārzeņiem smagnēji. Sastāvdaļas galvenokārt nāk no reģiona un ir ideāli piemērotas koplietošanai. Īpaši interesantās preces ir liellopa gaļas tartārs par 17 eiro, arktisko ogu ceviche ar rabarberiem, arī par 17 eiro, un vistas stilbiņi, kas pieejami par 21 eiro. Gardēžus prot iepriecināt arī miso melanzani ar ajo blanco par 19 eiro. Vīna cienītājiem ēdienkartē ir gan klasiskās pozīcijas, gan biodinamiskie vīni no Austrijas un Eiropas, sola Gault Millau.

Vīnes bistro aina

Bistro Vīnē ir īpaša vieta. Tie apvieno tradicionālās kulinārijas saknes ar mūsdienīgiem akcentiem un rada viesmīlīgu atmosfēru vietējiem iedzīvotājiem un apmeklētājiem. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties baudīt mierīgas vakariņas vai ātrās uzkodas – pilsētas bistro piedāvā kaut ko katrai gaumei. Saskaņā ar rakstu no World of Mouth, pilsētas ainavā ir dažas ļoti īpašas pērles, kas izceļas.

• Die Rundbar: Bekannt für ihre entspannte Atmosphäre und innovative Tagesangebote.
• nineOfive Vienna: Spezialisiert auf handwerkliche Pizzen und lockere Stimmung.
• MAST Weinbistro: Bietet eine durchdachte Weinauswahl und kreative kleine Gerichte.

Šie ieteikumi nāk no tādiem ekspertiem kā Sara Berg, Fabian Gunzel un Marko Kovac, un tie parāda, cik daudzveidīga ir bistro kultūra Vīnē.

Jauna nodaļa

Radakovičam un Villigeram Frigo atvēršana nav tikai kārtējais bistro, bet gan jauna nodaļa Vīnes gastronomijā. Ar savu pārdomāto koncepciju un skaidru fokusu uz kvalitāti un reģionālumu viņi vēlas bagātināt Vīnes kulinārijas ainavu. Abi restorāni nav vienīgie, kas zina, ka pieprasījums pēc šādām lokavoru pieejām ir moderns.

Augstas kvalitātes, veselībai draudzīgas virtuves un sabiedriskas koplietošanas kombinācija noteikti piesaistīs daudzus vīniešus un tūristus. Neatkarīgi no tā, vai meklējat neformālu tikšanās vietu ar draugiem vai plānojat izsmalcinātas vakariņas, Frigo viesi noteikti gūs savu naudu. Austrijas galvaspilsēta atkal demonstrē savu gaumīgo pusi.

Lai iegūtu plašāku informāciju un jaunāko informāciju par Vīnes gastronomiju, ir vērts ieskatīties vietnē Vienna.at, kur regulāri tiek ziņots par jaunām tendencēm un sasniegumiem.