Naujas bistro Frigo Vienoje: prasideda kulinarinė atradimų kelionė!

Naujas bistro Frigo Vienoje: prasideda kulinarinė atradimų kelionė!

Vienos Wieden širdyje, tiksliau buvusioje Alma Gastrotheque adresu Große Neugasse 31, statomas naujas gastronominis taškas. Philipas Radakovitsas ir Florianas Villigeris savo bistro „Frigo“ atidarys 2025 m. birželio 3 d. Čia pristatoma naujoviška koncepcija, kurioje prabangi bistro virtuvė derinama su ispanų tapų kultūra. Bet ką tiksliai galite pagal tai įsivaizduoti?

Pažvelgus į meniu matyti, kad patiekalai ne tik skanūs, bet ir sunkūs daržovių. Sudedamosios dalys daugiausia yra iš regiono ir puikiai tinka dalytis. Itin įdomios prekės – jautienos tartaras už 17 eurų, ceviche iš arktinių žagarų su rabarbarais taip pat už 17 eurų ir vištienos kojelės, kurių galima įsigyti už 21 eurą. 19 eurų kainuojantis miso melanzani su ajo blanco taip pat moka pradžiuginti gurmanus. Vyno mėgėjams meniu yra ir klasikinių pozicijų, ir biodinaminių vynų iš Austrijos ir Europos, žada Gault Millau.

Vienos bistro scena

Bistro Vienoje užima ypatingą vietą. Jie sujungia tradicines kulinarines šaknis su šiuolaikiniais akcentais ir sukuria jaukią atmosferą vietiniams gyventojams ir lankytojams. Nesvarbu, ar norite ramiai pavakarieniauti, ar greitai užkąsti – miesto bistro siūlo kiekvienam skoniui. Remiantis straipsniu iš World of Mouth, miesto peizaže yra keletas labai ypatingų brangakmenių, kurie išsiskiria.

• Die Rundbar: Bekannt für ihre entspannte Atmosphäre und innovative Tagesangebote.
• nineOfive Vienna: Spezialisiert auf handwerkliche Pizzen und lockere Stimmung.
• MAST Weinbistro: Bietet eine durchdachte Weinauswahl und kreative kleine Gerichte.

Šios rekomendacijos pateikiamos iš tokių ekspertų kaip Sara Berg, Fabian Gunzel ir Marko Kovac ir parodo, kokia įvairi yra bistro kultūra Vienoje.

Naujas skyrius

Radakovitsui ir Villigeriui Frigo atidarymas yra ne tik dar vienas bistro, o naujas Vienos gastronomijos skyrius. Gerai apgalvota koncepcija ir aiškus dėmesys kokybei bei regioniškumui jie nori praturtinti Vienos kulinarinį kraštovaizdį. Abu restoranų atstovai nėra vieninteliai, kurie žino, kad tokių lokatūrinių metodų paklausa yra madinga.

Kokybiškos, sveikos virtuvės ir draugiško dalijimosi derinys tikrai pritrauks daug Vienos gyventojų ir turistų. Taigi, nesvarbu, ar ieškote atsitiktinio susitikimo su draugais vietos, ar planuojate puikią vakarienę, svečiai „Frigo“ tikrai gaus savo pinigus. Austrijos sostinė dar kartą demonstruoja savo skoningą pusę.

Norėdami gauti daugiau informacijos ir naujienų apie Vienos gastronomiją, verta pažvelgti į Vienna.at, kur reguliariai pranešama apie naujas tendencijas ir pokyčius.