Inizia il nuovo Bistro Frigo a Vienna: il viaggio culinario della scoperta!

Inizia il nuovo Bistro Frigo a Vienna: il viaggio culinario della scoperta!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Nel cuore di Vienna Wieden, più precisamente nell'ex Alma Gastrotheque a Große Neugasse 31, viene costruito un nuovo hotspot gastronomico. Philip Radakovits e Florian Vilriger aprono il loro bistrot chiamato Frigo il 3 giugno 2025. Qui viene presentato un concetto innovativo che combina la cucina di bistrot di lusso con la cultura spagnola delle tapas. Ma cosa puoi immaginare esattamente?

Uno sguardo al menu rivela che i piatti non sono solo deliziosi, ma anche vegetali. Gli ingredienti provengono principalmente dalla regione e sono idealmente destinati alla parte. Tra le altre cose, il tatar di manzo per 17 euro, il ceviche del mare di ferro con il rabarbaro, anche per 17 euro e l'Hendlkeulen, che sono offerti per 21 euro, sono particolarmente interessanti. Il Miso-Melanzani con Ajo Blanco per 19 euro sa anche come ispirare i gourmet. Per gli amanti del vino, la carta ha sia posizioni classiche che vini biodinamici dall'Austria e dall'Europa, promette Gault Millau.

The Viennese Bistro Scene

Bistros sono di particolare importanza a Vienna. Combinano radici culinarie tradizionali con accenti moderni e creano un'atmosfera invitante per la gente del posto e i visitatori. Sia per una cena rilassata o uno spuntino veloce: i bistrot della città offrono qualcosa per tutti i gusti. Secondo un articolo di World of Mouth ci sono alcune perle molto speciali nel paesaggio della città che si distinguono.

• The Round Bar: noto per la tua atmosfera rilassata e le offerte quotidiane innovative.
• NineOfive Vienna: specializzato in pizze manuali e umore rilassato.
• Mast Weinbistro: offre una selezione di vini ben pensato e piccoli piatti creativi.

Queste raccomandazioni provengono da esperti come Sara Berg, Fabian Gunzel e Marko Kovac e mostrano quanto sia diversa la cultura del bistrot a Vienna.

un nuovo capitolo

Per Radakovits e Vilriger, l'apertura di Frigo non è solo un altro bistrot, ma un nuovo capitolo della gastronomia viennese. Con il loro concetto ben pensato e una chiara attenzione alla qualità e alla regione, vogliono arricchire il paesaggio culinario viennese. Non solo i due ristoratori sanno che la domanda di tali locave è alla moda.

La combinazione di cucina e parti socievoli di alta qualità, consapevoli della salute attirerà sicuramente molti viennesi e turisti. Quindi, sia che tu stia cercando un punto di incontro casuale con gli amici o pianifica una bella cena, a Frigo gli ospiti sono garantiti per ottenere il valore del loro denaro. La capitale austriaca è nuovamente mostrata dal suo lato di buon gusto.

Al fine di ottenere ulteriori informazioni e aggiornamenti alla gastronomia viennese, vale la pena dare un'occhiata a Vienna.at, dove sono riportati nuove tendenze e sviluppi.