Suche
Mein Konto
Nuovo bistrot Frigo a Vienna: inizia il viaggio culinario alla scoperta!
Il 3 giugno 2025 aprirà a Wieden, Vienna, il Bistro Frigo, con un mix creativo di cucina da bistrot e tapas.
Nuovo bistrot Frigo a Vienna: inizia il viaggio culinario alla scoperta!
Nel cuore di Vienna Wieden, più precisamente nell'ex Alma Gastrotheque in Große Neugasse 31, sta nascendo un nuovo hotspot gastronomico. Philip Radakovits e Florian Villiger apriranno il 3 giugno 2025 il loro bistrot Frigo. Qui viene presentato un concetto innovativo che combina l'alta cucina da bistrot con la cultura delle tapas spagnole. Ma cosa puoi immaginare esattamente con questo?
Uno sguardo al menu rivela che i piatti non sono solo deliziosi, ma anche ricchi di verdure. Gli ingredienti provengono principalmente dalla regione e sono ideali da condividere. Particolarmente interessanti sono la tartare di manzo a 17 euro, il ceviche di salmerino al rabarbaro, sempre a 17 euro, e le cosce di pollo, disponibili a 21 euro. Il miso melanzani con ajo blanco a 19 euro sa come deliziare anche i buongustai. Per gli amanti del vino, il menu contiene sia posizioni classiche che vini biodinamici provenienti da Austria ed Europa, promette Gault Millau.
La scena dei bistrot viennesi
I bistrot occupano un posto speciale a Vienna. Combinano le radici culinarie tradizionali con accenti moderni e creano un'atmosfera accogliente per la gente del posto e i visitatori. Che si tratti di una cena rilassata o di uno spuntino veloce, i bistrot della città offrono qualcosa per tutti i gusti. Secondo un articolo di World of Mouth, ci sono alcune gemme molto speciali nel paesaggio urbano che risaltano.
- Die Rundbar: Bekannt für ihre entspannte Atmosphäre und innovative Tagesangebote.
- nineOfive Vienna: Spezialisiert auf handwerkliche Pizzen und lockere Stimmung.
- MAST Weinbistro: Bietet eine durchdachte Weinauswahl und kreative kleine Gerichte.
Queste raccomandazioni provengono da esperti come Sara Berg, Fabian Gunzel e Marko Kovac e mostrano quanto sia diversificata la cultura del bistrot a Vienna.
Un nuovo capitolo
Per Radakovits e Villiger l'apertura di Frigo non è solo un altro bistrot, ma un nuovo capitolo della gastronomia viennese. Con il loro concetto ben ponderato e una chiara attenzione alla qualità e alla regionalità, vogliono arricchire il panorama culinario viennese. I due ristoratori non sono gli unici a sapere che la richiesta di accostamenti locavori è di tendenza.
La combinazione tra cucina di alta qualità e attenta alla salute e condivisione socievole attirerà sicuramente molti viennesi e turisti. Quindi, sia che tu stia cercando un luogo di incontro informale con gli amici o stia pianificando una cena raffinata, gli ospiti avranno sicuramente il valore dei loro soldi da Frigo. La capitale dell'Austria mostra ancora una volta il suo lato raffinato.
Per ulteriori informazioni e aggiornamenti sulla gastronomia viennese vale la pena dare un'occhiata a Vienna.at, dove vengono regolarmente segnalate nuove tendenze e sviluppi.