New Bistro Frigo à Vienne: le voyage culinaire de découverte commence!

New Bistro Frigo à Vienne: le voyage culinaire de découverte commence!

Große Neugasse 31, 1040 Wien, Österreich - Au cœur de Vienne Wieden, plus précisément dans l'ancienne gastrothéque d'Alma à Große Neugasse 31, un nouveau hotspot gastronomique est en cours de construction. Philip Radakovits et Florian Villiger ouvrent leur bistrot appelé Frigo le 3 juin 2025. Un concept innovant est présenté ici qui combine une cuisine bistrot haut de gamme avec la culture des tapas espagnoles. Mais que pouvez-vous exactement imaginer?

Un aperçu du menu révèle que les plats sont non seulement délicieux, mais aussi aux légumes. Les ingrédients proviennent principalement de la région et sont idéalement destinés à une partie. Entre autres choses, le tatar de bœuf pour 17 euros, le ceviche du fer à fer à la rhubarbe, également pour 17 euros, et le Hendlkeulen, qui est proposé pour 21 euros, sont particulièrement intéressants. Le miso-melanzani avec Ajo Blanco pour 19 euros sait également comment inspirer les gourmets. Pour les amateurs de vin, la carte a à la fois des postes classiques ainsi que des vins biodynamiques d'Autriche et d'Europe, promet Gault Millau.

La scène du bistrot viennois

Les bistros sont particulièrement importants à Vienne. Ils combinent les racines culinaires traditionnelles avec des accents modernes et créent une atmosphère accueillante pour les habitants et les visiteurs. Que ce soit pour un dîner détendu ou une collation rapide - les bistros de la ville offrent quelque chose pour tous les goûts. Selon un article de World of Mouth, il y a des perles très spéciales dans le paysage de la ville qui se démarque.

• La barre ronde: connu pour votre atmosphère détendue et vos offres quotidiennes innovantes.
• NineoFive Vienne: Spécialisé dans les pizzas manuelles et l'humeur détendue.
• Mast Weinbistro: offre une sélection de vins bien pensée et des petits plats créatifs.

Ces recommandations proviennent d'experts comme Sara Berg, Fabian Gunzel et Marko Kovac et montrent à quel point la culture du bistrot est diversifiée à Vienne.

un nouveau chapitre

Pour Radakovits et Villiger, l'ouverture de Frigo n'est pas seulement un autre bistrot, mais un nouveau chapitre de la gastronomie viennoise. Avec leur concept bien pensé et un accent clair sur la qualité et la régionalité, ils veulent enrichir le paysage culinaire viennois. Non seulement les deux restaurateurs savent que la demande de telles locaves est à la mode.

La combinaison de la cuisine de haute qualité, consciente de la santé et des pièces sociables attirera certainement de nombreux viennois et touristes. Donc, que vous recherchiez un point de rencontre occasionnel avec des amis ou que vous prévoyiez un bon dîner, à Frigo, les invités sont assurés de bénéficier de leur argent. La capitale de l'Autriche est à nouveau montrée par son côté de bon goût.

Afin d'obtenir de plus amples informations et mises à jour de la gastronomie viennoise, il vaut la peine de jeter un œil à Vienna.at, où de nouvelles tendances et développements sont signalés.